Commentaires sur : Promise (Entremets Pistache et Framboise) https://jeveuxdesgourmandises.com/2018/12/02/promise-entremets-pistache-et-framboise/ Rêver et pâtisser Mon, 04 Feb 2019 21:59:35 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 Par : laurence https://jeveuxdesgourmandises.com/2018/12/02/promise-entremets-pistache-et-framboise/#comment-711 Sun, 09 Dec 2018 16:37:48 +0000 https://jeveuxdesgourmandises.com/?p=26828#comment-711 Finalement je n’ai pas eu le temps de faire un entremet (le temps de l’étape de congélation pas possible…). Du coup j’ai fait un roulé (avec le recette du roulé japonais) avec une mousse à la framboise à l’intérieur et la mousse pistache sur le dessus. C’était super bon! Mais la prochaine fois pour une question d’équilibre des textures je ferai plutôt une ganache montée
En tout cas délicieuse cette mousse avec de la pâte de pistache maison!! Merci!!

]]> Par : laurence https://jeveuxdesgourmandises.com/2018/12/02/promise-entremets-pistache-et-framboise/#comment-710 Wed, 05 Dec 2018 14:59:51 +0000 https://jeveuxdesgourmandises.com/?p=26828#comment-710 En réponse à Lili.

Topissime!
Trop pressée de le commencer!

]]> Par : Lili https://jeveuxdesgourmandises.com/2018/12/02/promise-entremets-pistache-et-framboise/#comment-709 Wed, 05 Dec 2018 08:11:08 +0000 https://jeveuxdesgourmandises.com/?p=26828#comment-709 En réponse à laurence.

Bonjour !
Cette association pistache/framboise c’est si bon !
Pour le crémeux framboise afin d’utiliser tes framboises tu peux faire le crémeux de mon entremets Pink Almond qui utilise des framboises et du chocolat blanc, il est touta aussi bon : https://jeveuxdesgourmandises.com/2018/09/05/pink-almond-entremets-framboise-et-inspiration-amande/
Tu me diras le résultat mais la mousse pistache est divine !
Bonne journée

]]> Par : laurence https://jeveuxdesgourmandises.com/2018/12/02/promise-entremets-pistache-et-framboise/#comment-708 Wed, 05 Dec 2018 07:38:16 +0000 https://jeveuxdesgourmandises.com/?p=26828#comment-708 Tu as devancé mes idées!!! En quête d’une idée gateau pour mes invité de jeudi, je me suis dit « tiens je vais aller sur le site ‘je veux des gourmandises’ « . J’avais en tête un entremet pistache/framboise….. génial!!
Bon, sauf que je vais devoir improviser pour l’insert car je n’ai pas d’inspiration framboise, mais plein de framboise au congélateur…!

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