https://jeveuxdesgourmandises.com/2022/04/03/tartelette-chocolat-cafe-noisette/ Rêver et Pâtisser Mon, 25 Jul 2022 15:15:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://jeveuxdesgourmandises.com/2022/04/03/tartelette-chocolat-cafe-noisette/#comment-1035 Mon, 25 Jul 2022 15:15:08 +0000 https://jeveuxdesgourmandises.com/?p=36505#comment-1035 Bonjour !
Impossible de vous contredire : ultra gourmand ! Un jeu de contrastes très complet et très agréable, et le voile de cacao en poudre est vraiment une bonne idée (minuscule détail qui fait la différence !).
Pour la ganache, j’ai utilisé du Callebaut Sao Tome 70%, pour un goût plus intense et corsé, qui contraste encore davantage avec le praliné et le chocolat au lait. J’ai déposé la mousse au café encore glacée sur la ganache, une note de fraîcheur bienvenue vu la chaleur actuelle.
A refaire sans hésiter (il y a pourtant tellement d’autres recettes sur votre blog que j’ai envie de réaliser)! Merci pour le partage !

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