Le Beurre de Pomme Vanillé au Sirop d’Erable
Le beurre de pomme est une pâte à tartiner comme son nom l’indique à la pomme et on doit cette sublime invention à Mr Conticini. J’en rafole comme toutes les pâtes à tartiner et avec celle ci on culpabilise un…
L’Amandine (Entremet Pain de Gênes, Fraises, Mousse à l’Amande)
L’amandine est un entremet que j’ai voulu sobre et épuré et qui associe la force de l’amande et la délicatesse de la fraise. La base de l’entremet est un Pain de Gênes dans lequel on retrouve un très bon goût…
La mousse au chocolat aérienne trop facile
Aujourd’hui je vous propose une recette très rapide et délicieuse avec encore du chocolat : la mousse au chocolat. Mais pas n’importe quelle mousse, celle du très grand Christophe Felder. Elle a pour avantage d’être rapide à réaliser, elle est…
Les muffins tout chocolat comme des champignons
Je suis à la recherche du muffin parfait depuis longtemps. Pour moi qui dit muffin parfait dit muffin aérien, très bombé ressemblant à un champignon, pas excessivement gras, avec plein de pépites de chocolat, et surtout sans huile (pour cause…
