Ingrédients
Matériel
Préparation
Scones
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la vanille et la levure. Ajouter le beurre mou et l’incorporer du bout des doigts à la farine en sablant la pâte.
- Finaliser la préparation de la pâte en ajoutant le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
- Poser la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone et abaisser la sur une épaisseur de 2 cm environ en une forme ronde.
- Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce de diamètre 6 cm. Poser les scones sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Reformer une boule de pâte et emporte piécer la pâte jusqu'à épuisement de l'appareil !
- La découpe doit être franche et nette pour que les scones poussent de manière homogène !
- Dorer les scones avec le jaune d’oeuf dilué avec une cuillère à soupe d’eau.
- Faire cuire les scones pendant 18 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- A déguster chaud à la sortie du four.
- Vous pouvez aussi en préparer davantage et les congeler et les faire réchauffer au four ! Ces petits scones raviront vos matins c’est certain !