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Lili

Granola Amande maison

Une recette hyper simple de granola maison, à déguster avec du lait, du yaourt ou des fruits frais.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Portions: 375 g de granola
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner
Ingrédients Matériel Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 125 g de flocons d’avoine
  • 65 g d’amandes effilées
  • 40 g d’amandes entières coupées en deux
  • 50 g d’huile de coco non désodorisée pour moi
  • 95 g de miel ou de sirop d’érable pour une version vegan
  • 1 g de vanille en poudre
  • 1 g de sel fin

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 balance de précision
  • 1 maryse
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 plaque perforée
  • papier sulfurisé
  • grille
  • récipient hermétique
  • four
  • micro-ondes

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 150°C. Sur une planche à découper, couper les amandes entières en deux.
  2. Mélanger ces dernières avec les flocons d’avoine, les amandes effilées, le sel et la vanille en poudre.
  3. Dans un grand bol faire fondre au micro-onde l’huile de coco mélangée avec le miel et verser le liquide chaud sur les ingrédients secs. Mélanger afin de bien humidifier toute la préparation.
  4. Étaler l’ensemble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à 150°C pendant 35 minutes. Toutes les 8 minutes remuer la préparation.
  5. Laisser totalement refroidir sur la grille avant de conserver le granola dans un récipient hermétique.

Notes

Le granola ainsi protégé de l’air se conserve plusieurs semaines tout en gardant son croustillant.