Ingrédients
Préparation
Beurre de cacahuètes sucré
- Faire torréfier les cacahuètes pendant 17 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Laisser refroidir.
- Dans le bol d'un mixeur mettre les cacahuètes torréfiées et rajouter le sucre glace. Mixer le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse. Cela dure environ 5min (enfin tout va dépendre de la puissance du mixeur).
- Mettre en pot et conserver à température ambiante.
Notes
Petit plus : Lors du mixage, les cacahuètes se mélangent au sucre, le mélange « poudreux » va devenir de plus en plus foncé puis les poudres vont se transformer en une boule de pâte épaisse et au bout de quelques secondes le mélange devient plus liquide : les cacahuètes laissent en effet échapper leur gras sous l'effet de la chaleur, ce qui va permettre l'obtention d'une belle pâte onctueuse. Il faut donc continuer à mixer pendant 5min !
Petit plus : N'hésitez pas à préparer plus de beurre de cacahuètes en multipliant les proportions ci-dessus car cette pâte se conserve très bien, elle peut être utilisée dans de nombreuses préparations et donc c'est pratique d'en avoir toujours à disposition !