Faire à peine tiédir 50 mL de lait et le lait concentré puis y ajouter les ferments. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète des ferments.

Ajouter alors le reste de lait. Bien mélanger.

Remplir alors 4 pots à yaourt et les mettre dans la yaourtière en marche pendant au moins 8 heures.

Le mieux c'est de les préparer le soir et de les laisser en yaourtière toute la nuit. Le lendemain matin il ne restera alors plus qu'à les mettre au réfrigérateur !

Une fois les yaourts bien pris et fermes, éteindre la yaourtière et les laisser 30 minutes à température ambiante.

Puis les fermer avec leur couvercle respectif et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de les déguster.

Au moment de la dégustation, couper des petits cubes de fraises ciflorettes et les mettre sur chaque yaourt ! Il faut compter environ 3 fraises par yaourt.

Vous pouvez aussi utiliser les ferments lactiques Alsa que l'on trouve facilement dans la plupart des supermarchés ou alors utiliser un yaourt du commerce à la place mais il faudra utiliser 1 L de lait et donc modifier les proportions données ci-dessus. Et on peut imaginer les aromatiser comme par exemple à la vanille !

Accompagnés d'une petite galette bretonne ... un petit dessert léger et gourmand !!!!

Hummm demain matin ce yaourt sera un pur délice au petit-déjeuner !