Bruges en 3 jours

Une petite article pour présenter la magnifique ville de Bruges, ses superbes ruelles, ses maisons à l’habitation typique et quelques spécialités et gourmandises culinaires bien-sûr !

Cette année, pour les vacances de Février, nous sommes partis quelques jours à Bruges avec Mr GourmanD pour une petite pause détente loin de Paris !

Enfin loin pas tant que cela car Bruges se situe seulement à 3 heures de Paris en voiture ! Nous sommes ainsi partis un dimanche après midi, pour éviter les bouchons Parisiens, et nous sommes arrivés tranquillement à notre b&b vers 18 heures à Bruges.

Le b&b dans lequel nous avons logés, nommé b&b Belgica, est vraiment top. La réservation a été faite sur Booking et il y est noté 9,8/10. La patronne est aux petits soins, ce qui est très agréable. Dès notre arrivée, nous avons eu droit à une bière locale la Brugse Zot (le fou de Bruges), seule bière brassée aujourd’hui à Bruges (bière très bonne et passe partout) et à de précieux conseils sur les différents coins de la ville à visiter.

Et la maison où nous résidons est sublime !

B&B Belgica, Korte Rijkepijndersstraat 11, 8000 Brugge

Nous sommes ensuite partis sous un temps un peu brumeux et frais à la découverte nocturne de la ville, où le calme règne !

Petite pause repas dans un restaurant typique : le Chagall, il est assez bien noté sur Google et est recommandé par le Petit Futé. Et pas trop le temps de chercher, nous sommes dimanche soir et en Belgique les magasins et restaurants ferment plus tôt qu’en France.

Avant de donner mon avis critique, il faut savoir qu’à Bruges les restaurants coûtent relativement chers voire très très chers avec des plats qui ne descendent pas en dessous des 20€ et qui sont en moyenne aux alentours des 26€. De simples moules frites, certes préparés avec une bonne sauce, coûtent environ 26€, c’est quand même pas donné ! Et cela n’est pas certain en plus que les frites soient faites maison !

De plus tous les restaurants proposent un menu (attrape touriste !) comprenant une entrée, un plat et un dessert (enfin un café ou une crème brûlée ou un irish coffee … il y a mieux quand même  ! Et certainement plus typique !!!!) à environ 35 € voir plus, pour des plats à la présentation très banale, faisant plus penser à une cuisine « grand mère ». C’est quand même très exagéré sachant que l’accompagnement principal, à savoir les pommes de terre (frites ou croquettes de purée) ne sont pas le met le plus cher ! Les menus aux alentours des 50€  sont  aussi très fréquents ici.

Et si on calcule, à deux, à raison de deux repas par jour, l’addition commence à être très salée !!! On regrette donc nos petites brasseries à la Française !

Vous me direz on peut toujours se rabattre sur le Quick (sur la place du Markt) ou sur le MacDo (proche de la place), mais bon ce ne sera pas pour nous puisque je les fuis !!!

Il faut savoir également que de très nombreux restaurants sont fermés le lundi et aussi le mardi, ce qui a compliqué les choix pour les restaurants !

Revenons donc à notre restaurant le Chagall, nous avons commandé deux plats (un plat typique, le lapin à la flamande avec des croquettes de pommes de terre et une compote de pomme et un moins typique, des scampis à l’ail accompagnés de frites et d’une salade) et un dessert ainsi que deux bières (une Brugse Zot et une bière de Noël). Les scampis étaient très bons et le lapin assez bon, même si Mr GourmanD a été bien dégouté étant donnée qu’il s’agissait d’un plat sucré/salé (avec des pruneaux) et il déteste cela. Pour ma part j’ai trouvé ce plat convenable mais bon ma mère fait mieux ! Et 26€ le plat c’est quand même cher sachant que les croquettes et les frites étaient banales et je doute vraiment qu’elles soient faites maison. En dessert nous nous sommes partagés une dame blanche et il faut avouer que là par contre c’était bien mieux : la sauce au chocolat était excellente et la présentation bien plus recherchée. Nous avons accompagné les plats d’un verre de bière à la pression, une Brugse Zot et une bière de Noël pour moi, les deux très bonnes. 65€ à deux au final !

Chagall bvba, Sint-Amandsstraat 40, 8000 Brugge

Nous repartons ensuite nous balader dans les ruelles de la ville aux alentours de la place du Markt et puis bous rentrons tranquillement au b&b qui n’est qu’à 10 minutes de cette place centrale de Bruges.

Quelques photos prises aux détours des différentes ruelles que nous avons arpentées :

Un des plus beau Mc Donald’s vu à ce jour, un peu dommage qu’un si beau bâtiment à l’architecture flamande (avec sur le toit ses pignons à escaliers) soit occupé par une telle enseigne !

Et des vitrines de chocolatiers surprenantes pour la Saint Valentin !

Le lendemain matin : Jour 1

Un excellent petit déjeuner nous attend et en plus on a pu le prendre tard vers 9h30-10h, ce qui est idéal pour bien se reposer (et ce n’est pas le cas dans tous les b&b).
Au menu différents pains, des galettes de riz, des biscuits, des spéculoos, des céréales, différentes sortes de Muesli, des fruits, des barres chocolatées, de la charcuterie, du fromage et des oeufs brouillés ! Il y a aussi de la pâte à tartiner au spéculoos, du nutella®, du miel, diverses confitures, du beurre et du sirop de Liège ! Quel choix !!!
Pour moi ce fut l’occasion de gouter le sirop de Liège préparé à base de fruits (pommes et poires) et de dattes. Excellent mais le goût sucré et particulier peut être un peu déroutant pour certaines personnes !

Il y a également des petites pépites de spéculoos, ce sont des schudde buikjes, un produit purement hollandais, que l’on dépose sur une tartine de pâte à tartiner aux spéculoos. Miam !

Côté boisson, du chocolat chaud à la belge (photo du centre ci-dessous : il s’agit d’une cuillère insérée dans un carré de chocolat et à faire fondre dans une tasse de lait chaud), du café, du lait et du jus d’orange pressé maison.

Et pour couronner le tout on a droit à un dessert, comme notre hôte l’a appelé, à savoir une pomme au four entourée d’une pâte feuilletée.

Après ce petit déjeuner gargantuesque et délicieux, nous voilà partis à la découverte de Bruges, plus poussée que la veille.

Une adresse recommandée : le Café Vlissinghe, le plus vieux café de bruges (1515), il est malheureusement pour nous fermé le lundi et le mardi.

Café Vlissinghe, Blekersstraat 2, 8000 Brugge

Petite passage par la place Jan Van Eyck avec un statue du peintre et une magnifique bâtisse bourgeoise ainsi qu’une église portant le nom du peintre.

A peine 10 minutes de marche et nous revoilà sous un beau Soleil sur la place du Markt, où l’on évitera comme nous l’a si bien conseillée notre hôte, de manger ou boire dans les restaurants de cette place où les prix sont très élevés (quasiment le double pour une bière par exemple).

On découvre donc sous un temps splendide, ce lieu incontournable de la ville de Bruges avec son Beffroi, son palais provincial, ses maisons à pignons aux couleurs magnifiques et au centre sa statue représentant deux révolutionnaires du 14ème siècle (Pieter de Coninck et Jan Breydel).

Il est possible de grimper les 366 marches du Beffroi (haut de 83m), moyennant 10€ par personne et ensuite on peut se restaurer au pied de celui-ci dans une Frituur (friterie) avec des frites belges. Ceci-dit, l’hygiène et la qualité y ont l’air douteuses !

C’est sur cette place que l’on peut embarquer en calèche pour un petit tour de la ville (une quarantaine d’euros les 30 minutes).

Non loin de là, la cathédrale Saint-Sauveur

On déambule dans les rues et nous sommes sous le charme de ces magnifiques canaux

Arrivée sur la place Burg par une sorte de mini pont des soupirs !

Et sa forteresse comtale magnifique. De là nous avons une belle vu sur le Beffroi

Si nous allons en direction du Beffroi, il y a de superbes enseignes gourmandes que j’ai repérées comme Chez Albert, la Belgique Gourmande, Le Comptoir de Mathilde, Go.fre, Juliette’s … ! On y reviendra plus tard pour une petite pause gourmande et quelques achats.

C’est l’heure pour nous de manger rapidement. Un repas local : frites et chocolat chaud à The Potato Bar, une enseigne assez récente, où l’on peut manger pour pas très cher ! Pas très équilibré mais terriblement bon.

Le service est très bien, l’endroit très beau et les frites sont très bonnes ! Le chocolat chaud est à 3,50€ et il y a 3 tailles de frites (la médium est à 3,70€ et pour deux c’est suffisant !). Adresse Validée.

The Potato Bar, Sint-Amandsstraat 31, 8000 Brugge

Quelques petits achats :

• des bières locales : c’est le paradis de la bière, Trappistes Rochefort, Brugse Zot (Blond et Dubbel), La Chouffe, Carolus, Fort Lapin.

Il faut noter que les bières sont moins chères dans les supermarchés que dans les boutiques de bière. Par contre si vus cherchez la meilleure bière au monde, la Vestvetleren, vous pouvez en trouver à The Bottle Shop (bon la bouteille est entre 10 et 15€ quand même selon le degré d’alcool !)

The Bottle Shop, Wollestraat 13, 8000 Brugge

• Des barres de chocolat Galler (on retrouve cette marque dans les supermarchés aussi comme Delhaize)

Galler Boutique, Steenstraat 5, 8000 Brugge

• Un ballotin de chocolats belges, des guimauves au chocolat, des truffes belges (lait, noir et blanc) et des cuillères pour le chocolat chaud  : chez le chocolatier Depla

Ce sont les meilleures truffes que j’ai eu l’occasion de goûter !!! Une tuerie.

Et les guimauves cachent un petit biscuit très agréable en bouche.

Il existe un tas de chocolatiers et pour toute les bourses de 18€ le kilogramme à beaucoup plus. Depla est un chocolatier plus haut de gamme mais bon il faut bien se faire plaisir ! Et on va des chocolatiers indépendants à des enseignes plus connues (Godiva, Léonidas, Pierre Marcolini, Le Comptoir de Mathilde …)

Pol Depla, Mariastraat 20, 8000 Brugge

• Des cuberdons à la Belgique Gourmande

La Belgique gourmande ressemble à l’enseigne la Cure Gourmande que l’on trouve en France. Quant aux cuberdons ce sont des petits bonbons triangulaires aux fruits, croquants à l’extérieur et terriblement fondants à l’intérieur. C’est excellent ! (il faut compter 5€ environ pour 8 bonbons)

Le soir nous décidons de manger dans un restaurant grec oui oui !!!! Et on a pris une super décision, c’était excellent ! Au menu calamar grillé pour moi et agneau pour Mr GourmanD ! Et les desserts ont été offerts avec un verre de vin grec. Super !!!

L’occasion pour moi de déguster une spécialité sucrée, le Portokalopita, délicieusement fondant ! Miam miam !!!

The Olive Tree, Wollestraat 3, 8000 Brugge

Le Jour 2 à Bruges

Nouveau petit déjeuner exceptionnel à notre b&b avec cette fois-ci des petites crêpes hollandaises des poffertjes et une super salade de fruits. Une super déco pour la Saint Valentin !!

Nous repartons le ventre bien rempli sillonner les rues de Bruges et nous faisons une petite halte un peu après la place du Markt au niveau d’une petite place (Simon Stevinplein) où l’on peut flâner dans le superbe magasin de décoration Dille et Kamille (absolument génial pour des supers prix et en plus ils livrent en France … vraiment super !!!) ou encore faire le plein de chocolats chez The Chocolate Line ou chez Dumon.  Il y a aussi un restaurant bien noté mis nous ne l’avons pas testé Poules Moules.

Dille et Kamille, Simon Stevinplein 17, 8000 Brugge

Nous continuons notre route vers la magnifique église Notre Dame (Lady Bruges)

Super vue au passage d’un des nombreux ponts

Puis nous arrivons au Béguinage de Bruges, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, un endroit magnifique et très paisible. Aujourd’hui il n’y a plus de béguines mais l’endroit est entretenu par des soeurs bénédictines.

Le parc juste à côté est splendide ! Petit repos au Soleil !

Sur notre retour petites haltes achats et dégustations  !

• des chocolats encore mais cette fois-ci chez le chocolatier Mary, qui fourni la cours royale de Belgique, un magasin magnifique, des chocolats succulents et des boîtes et emballages très beaux. La gamme de prix est plus élévé, il faut compter 26€ pour 15 chocolats. Le magasin est situé à côté de Lady Bruges.

Mary, Katelijnestraat 21, 8000 Brugge

• à côté il y a une confiserie, Zucchero. Nous avons goûté à notre b&b, très bon !

• En face, un Tea Room qui à l’air très bon avec de très jolies cupcakes.

Tea Room De Proeverie, 5, Katelijnestraat 1, 8000 Brugge

• Une petite pause douceur Chez Albert où on déguste une magnifique gaufre de Liège, les meilleures de Bruges paraît-il ! A côté de délicieuses enseignes que nous ne testons pas, on a qu’un seul estomac !!! Il y a le Comptoir de Mathilde (on trouve ces produits facilement à Paris), la Belgique Gourmande (il y a plusieurs magasins à Bruges) Chocoholic ou encore Go.fre (ce sont des gaufres à déguster sur un bâtonnet, elle sont trempées dans du chocolat puis plongées dans le topping de son choix !Super idée mais les portions ont l’air petites !). Toutes ces enseignes sont sur Breidelstraat.

Chez Albert il faut compter 4,50€ pour une gaufre sauce chocolat et chantilly et 3,50€ pour un chocolat chaud Belge. On peut choisir sauce chocolat au lait ou noir ou encore une sauce aux cerises. Miam elle sont exquises. Moelleuses et très caramélisées à l’extérieur ! Et la sauce au chocolat est divine ! Quant au chocolat chaud belge très bon (il s’agit de la marque Choc-o-lait, que l’on retrouve facilement dans tous les supermarchés belges).

Chez Albert,8000, Breidelstraat 16, 8000 Brugge

• Et on rentre tranquillement en faisons un arrêt au supermarché pour acheter un pot de sirop de Liège et un pot de pâte à tartiner Côte d’Or.

Miam les bons chocolats chauds du Comptoir de Mathilde, juste à côté de Chez Albert !

Il est temps de partir en direction du littoral vers Ooestende pour un coucher du Soleil au bord de la mer en amoureux

Une petite soirée dans un bar, le Café Botteltje,  qui référence plus de 300 bières !! Oui oui !!! Et un petit repas en amoureux : burger avec frites et Filet de plie avec purée et sauce safran. Miam ! Un régal, la cuisine est vraiment très bonne. Et le tout accompagné de deux des meilleures qui existent ! En apéro on commande des croquettes au fromage Chimay, super bonnes ! Et on nous apporte un amuse bouche : mousse de foie gras, jambon, oeuf de caille. Adresse fortement recommandée !

Café Botteltje, Louisastraat 19, 8400 Oostende

Un journée de Saint Valentin s’achève ! Merci Mr GourmanD pour l’énigme et la petite halte Pandora.

Dernier jour à Bruges

Dernier petit déjeuner gargantuesque avec cette fois-ci une gaufre de Bruxelles comme petite attention et de la cramique (brioche du Nord aux raisins traditionnellement ou au sucré perlé). C’est une de mes brioches préférées !

Et nous voilà partis pour notre dernier petit tour de cette magnifique ville, le temps passe définitivement trop vite !

Et nous embarquons sur un petit bateau pour une visite de Bruges à travers ses canaux dont certains donnent un accès direct à la mer. Le prix est très correct, 8€/personne et pour 30 minutes. Le guide parle à la fois anglais, français et hollandais. A faire absolument c’est vraiment très agréable (bien évidemment tout dépend du temps qu’il fait !) et nous apprenons plein de petites choses sur Bruges et les photos de point de vue sont top !

Sur le Markt c’est jour de marché ! Petite passage obligatoire chez un fromager. Zou on repart avec trois fromages locaux supers bons : du vieux Chimay, du vieux Brugge et une fromage de  Boerderij. Les tarifs ne sont pas excessifs (entre 15 et 20€ le kilo pour ceux achetés). Les étals des fruits et légumes sont immenses, on retrouve du pain et des viennoiseries et des traiteurs ainsi que des fleurs.

Petits achats, suite et fin :

• Des spéculoos !!! Oui oui j’en veux ! J’adore cela ! Et là chez Juliette’s, une biscuiterie artisanale, je n’ai pas été déçue, bien au contraire ! Dès que l’on pénètre dans le magasin, une incroyable odeur se dégage, on a envie de tout déguster. Au fond du magasin, on voit la préparation et la cuisson des petits biscuits. Pour moi ce sera des spéculoos classiques et des moelleux (plus gros et à l’amande), des spéculoos vanille, des petits spéculoos de Bruges ( à la coriandre et à l’orange) et de la pâte à tartiner chocolat blanc/spéculoos ! Tout est divin ! Les meilleurs spéculoos jamais goûtés et la pâte à tartiner un peu crunchy et au fort goût de cannelle, miam miam !!! Il y a des sachets tout prêts mais il est possible de composer son propre sachet, comme j’ai fait.

Juliette’s, Wollestraat 31, 8000 Brugge

• Passage obligé chez Fred et ses merveilleux pour acheter deux cramiques, une nature et une aux pépites de chocolat Pas de merveilleux cette fois-ci, ben oui il y a une boutique à Paris donc je peux en avoir quand je veux ! Mais il fallait bien de la cramique pour déguster les pâtes à tartiner achetées ! Aux Merveilleux de Fred fait aussi salon de thé. Excellent !

Aux Merveilleux de Fred, Eiermarkt 3, 8000 Brugge

Et voilà bientôt l’heure de partir et avant cela dernier moment douceur dans un tea room, le Gingerbread, à la façade attrayante.

Au menu un lunch et des crêpes. Le lunch comprend une soupe maison servies avec des tartines de pain de mie grillées ainsi qu’un gratin de pâtes, l’ensemble pour 14,90€. Point point ! Les crêpes sont bonnes mais pas exceptionnelles, j’ai été plutôt décue et j’aurais vraiment du me rabattre sur une excellente et copieuse part de cake maison (chocolate cake ou apple caramel cake). La maison sert également des assiettes de fromages belges. Pour un repas pas cher et bon il ne faut pas hésiter à aller au Gingerbread Tea Room et la patronne parle très bien français.

Gingerbread Tea Room, Sint-Amandsstraat 31, 8000 Brugge

On n’oublie pas non plus à Bruges les magasins dédiés aux décorations de Noël vraiment magnifiques ou encore les magasins de dentelles et si vous souhaitez visiter la brasserie De Halve Maan (qui brasse entre autre la Brugse Zot), elle est située proche du Béguinage, le tarif de 8,50€/personne comprend la dégustation de 3 bières.Vous pouvez aussi visiter le musée du chocolat Choco Story ou celui de la frite.

Choco Story, Wijnzakstraat 2, 8000 Brugge

Frietmuseum, Vlamingstraat 33, 8000 Brugge

Et pourquoi ne pas louer un vélo pour découvrir Bruges ? En plus ici le vélo est roi !

Cet article présente une liste non exhaustive de différents magasins, produits ou restaurants testés ou non !

Nous quittons tristement Bruges vers les 15h sous un magnifique Soleil et 16 °C au compteur. Et c’est certain nous y reviendrons pour un petit weekend détente !

A la maison bébé chat a testé par tous les moyens de goûter les petites douceurs rapportés !

A très vite et en attendant …

Bonne gourmandise !!!

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