Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Travailler du bout des doigts les éléments jusqu'à obtenir un appareil "sableux". Le beurre doit être bien incorporé. Réserver.

Préchauffer votre four à 175°C. Préparer votre moule en le beurrant et en le saupoudrant de sucre en poudre. Dans un saladier mélanger le beurre mou avec les zestes de citron et le sucre jusqu'à l'obtention d'un appareil pommade. Ajouter un à un les oeufs. Puis incorporer la farine mélangée avec la levure et le bicarbonate de sodium. Mélanger puis finaliser la préparation de la pâte à coffee cake en ajoutant le yaourt grec. Mélanger à nouveau. L'ensemble est dense, ce qui est normal. Ajouter la moitié des myrtilles à la pâte. Mélanger rapidement en prenant soin de ne pas abîmer (écraser) les myrtilles. Disposer la pâte dans le moule préparé et étalez-la avec une maryse. Ajouter par-dessus le reste des myrtilles et répartir uniformément le crumble citron sur le dessus. Faire cuire 43 minutes dans le four préchauffé à 175°C. A la sortie du four laisser complètement refroidir le gâteau avant de le découper et de le servir avec de la sauce aux myrtilles maison.

Et pour davantage de gourmandise, je vous conseille très fortement de servir le coffee cake arrosé de sauce à la myrtille et servez-le bien sûr avec une tasse de café.