Galette des rois striée Chocolat Noisette (2026)
Cette année j’ai décidé de sortir de la classique galette de rois à la frangipane. Pour l’épiphanie j’ai réalisé la « galette » de mon enfance, la coque, qui est en fait une brioche des rois aromatisé à la fleur d’oranger et…
Brioche des rois (coque des rois)
La coque, c’est la brioche des rois de mon enfance, la galette typique de mon sud ouest natal. Ce moelleux de folie, ce goût de fleur d’oranger et les grains de sucre qui craquent lors de la mâche, je ne…
Galette des Rois au Chocolat
Pour l’Epiphanie cette année, Mr GourmanD voulait un peu d’originalité en sortant de la traditionnelle galette à la frangipane, que personnellement j’affectionne tout particulièrement.
