• L’extra (Bûche de Noël 2020 aux 3 chocolats)

    Dans presque deux semaines c’est déjà Noël. Alors même si cette année Noël aura une saveur particulière, il est hors de question pour nous à la maison de ne pas le fêter. Même à deux on va se concocter un…

  • Dark Nuts (Entremets Guanaja et Noisette)

    Voici une recette que je ne devais pas publier puisqu’à l’origine il s’agissait d’un entremets test. Je voulais en effet m’assurer du goût et de la consistance d’une nouvelle mousse, la mousse légère Guanaja que j’ai depuis rélaisé dans d’autres…

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