Sur une valse gourmande (Entremets Hukambi, Mirabelles, Nougat et Noisette)
Nous avons une quantité folle de mirabelles dans notre jardin cette année encore alors je prépare confitures (60 pots tout de même), tartes, sorbets et entremets pour mon plus grand bonheur.
Melba (Entremets Framboise, Pêche et vanille)
Je reviens un peu par ici avec cette nouvelle recette de saison à la fois gourmande et légère en bouche. Les saveurs rappellent le classique pêche melba qu’on adore à la maison.
Noces de Chypre (Cabosses Poire Coco Chocolat)
Déjà 6 ans que nous nous sommes dit oui ! Ce 15 février 2020 était magique. Cette année pour fêter nos noces de Chypre, j’ai réalisé des entremets individuels en forme de cabosse à la poire, noix de coco et…
Une note d’amour (Entremets Coco, Caraïbe, Jivara et Poire)
Attention gros délice en vue ! Ce dessert est un pur régal. C’est un peu comme un bounty en bouche avec une touche de douceur apportée par la poire.
Galette des rois striée Chocolat Noisette (2026)
Cette année j’ai décidé de sortir de la classique galette de rois à la frangipane. Pour l’épiphanie j’ai réalisé la « galette » de mon enfance, la coque, qui est en fait une brioche des rois aromatisé à la fleur d’oranger et…
Paradis Blanc (Entremets Pécan, Mangue, Passion, Coco)
Entre deux galettes des rois, je vous dévoile dans ce nouvel article l’entremets dégusté le soir du 31 décembre. Un passage à la nouvelle année sous le signe de l’exotisme avec cet entremets aux saveurs qui sentent bon les îles…
Rêver et Pâtisser
