Plus que huit jours et c’est déjà Noël. Que le temps passe vite, trop vite ! Si vous êtes en[…]
Choc Forever (Bûche 3 chocolats)
Je vous présente aujourd’hui la première recette des bûches de Noël 2017 : la Choc Forever. Il s’agit, comme son[…]
La Mogador (Bûche Inspiration Passion et Biskelia)
La passion et le chocolat au lait : voilà un mariage que nous adorons à la maison. Je fais souvent[…]
Tartelette Citron et Noisette
L’association citron et noisette est une pure merveille, j’en raffole. Et si c’est votre cas également, vous allez adorer ces[…]
Key Lime Pie
Et voici la recette d’un de mes desserts favoris si ce n’est mon favori : la key lime pie. Et[…]
Pistaches Sablées
Vous avez envie d’une petite gourmandise pour accompagner votre tasse de café, voici la recette idéale qui vous changera du[…]
Promise (Entremets Pistache et Framboise)
L’association pistache et framboise n’est plus à prouver : elle est juste excellente. Et cela faisait un moment que je[…]
Les Gaufres Rapides de Cédric Grolet
Pour l’anniversaire de Mr GourmanD, je voulais lui préparer un bon petit déjeuner gourmand mais malheureusement je n’avais pas beaucoup[…]
Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue, ce grand classique de notre pâtisserie, est un pur régal, le mélange entre l’amande et la poire[…]
La Duo Love (Bûche Noisette et Pistache)
Noël approche à grands pas, et qui dit Noël dit préparatifs et en l’occurrence c’est le moment pour tester des[…]
Choux Citron Meringué
Cela fait un petit moment que je n’ai pas postée une recette de choux sur le blog, je répare cette[…]
For D (Entremets Chocolat au Lait et Pistache)
Voici le dessert d’anniversaire de Mr GourmanD cette année, après l’association noix de coco/ chocolat avec l’entremets bounty l’an dernier,[…]
Banana Bread Pécan et Caramel
A la maison nous adorons les gâteaux à la banane, leur moelleux et surtout leur association parfaite avec soit du[…]
Vanilla Nuts (Entremets Gianduja Noisette et Vanille)
Aujourd’hui je vous présente mon nouvel entremets nommé Vanilla Nuts ou plutôt Vanilla Hazelnuts. Vous l’aurez donc deviné la noisette[…]
Tarte Noisette et Mirabelles
Je vous présente aujourd’hui la recette d’une tarte comme je les aime : fraîche et gourmande !
Coffee Cake Figue et Amande
Le coffee cake est, pour moi, un des meilleurs gâteaux qu’il puisse exister et contrairement à son nom il ne[…]
Nuage d’automne (Entremets Opalys, Pécan et Figue)
Cela fait quelques semaines que je ne vous ai pas proposé une recette inédite d’un entremets, dessert que j’adore confectionner[…]
Crème glacée Vanille et Caramel
Alerte bombe calorique !!!! Aujourd’hui je vous propose la recette de la meilleure crème glacée à la vanille ! Oui[…]
La Pâte de Pécan Maison
Les différentes pâtes de fruits secs sont un élément de base lorsqu’on aime pâtisser et que l’on pâtisse souvent. Quel[…]
Bundt Cake Banane, Noisette et Chocolat
Aujourd’hui je vous propose la recette d’un gâteau qui fait fureur aux USA depuis des années, il s’agit d’un bundt[…]
Le Gâteau Breton
Toutes les gourmandises et tous les desserts bretons, je les adore, et ce bien avant de rencontrer mon petit breton[…]
Coco Choc (Entremets glacé Coco et Chocolat sans oeuf et sans lactose)
Je profite du beau temps pour publier une nouvelle recette d’entremets glacé que j’ai créé pour une amie allergique aux[…]
Manjari Cloud (Entremets Manjari et Framboises)
Aujourd’hui je vous propose la recette d’un nouvel entremets, le Manjari Cloud réalisé il y a quelques semaines et alliant[…]
Pink Almond (Entremets Framboise et Inspiration Amande)
J’avais tellement adoré mon entremets Amande Chérie, réalisé et posté il y a quelques temps, que j’ai décidé de refaire[…]
Choux Inspiration Fraise
Cela fait un petit moment que je n’ai pas postée une nouvelle recette et pourtant j’en ai plein en stock[…]
Andalousie : une journée à Cadix depuis Séville
Et voici, avec un peu de retard, mon dernier article sur notre belle semaine passée en Andalousie, après Séville et[…]
Andalousie : une journée à Cordoue depuis Séville
Et voici la suite de nos vacances d’été 2018 en Andalousie. J’ai déjà posté cet article sur les 4 journées[…]
Andalousie : 4 jours merveilleux à Séville
Cette année pour nos vacances d’été nous sommes partis avec Mr GourmanD en Espagne et plus précisément une semaine en[…]
Paradis (Entremets Pistache, Fraise et Coco)
L’entremets que je vous présente aujourd’hui, nommé le paradis, rassemble 3 parfums que j’adore à savoir la fraise, la pistache[…]
Le Bounty Glacé
Depuis quelques mois je teste plein de recettes de sorbet et glaces grâce à ma turbine à glaces Magimix, si[…]
Manjari Chéri (Entremets Manjari et Framboises)
J’ai commandé il y a quelques temps plein de nouveaux chocolats Valrhona et cela prend du temps pour tester plein[…]
Les guimauves Vanille et Coco (sans oeuf)
Pour la décoration d’un entremets j’étais à la recherche d’une recette de guimauve à la noix de coco (et sans[…]
Tarte Inspiration … Amande et Fraise
Encore de l’Inspiration Amande ! Oui mais cette fois-ci il s’agit d’une tarte ! Et les tartes en pâtisserie c’est[…]
Le Tea Time du Ritz au Salon Proust
J’adore l’heure du Tea Time et forcément les Tea Time de palace sont ceux que je préfère tant pour la[…]
Les Pâtes de Fruits à la Framboise
Cela faisait longtemps que je n’avais pas proposé sur le blog une petite recette de gourmandises : problème résolu avec[…]
Amande Chérie (Entremets Inspiration Amande et Pointe de Fraise)
Je vous présente aujourd’hui un petit entremets dans lequel l’amande occupe la place principale … un de mes petits péchés[…]
La Ganache Montée Inspiration Amande
Il y a quelques semaines, je faisais des « petites » réserves de chocolat Valrhona, de nouveaux chocolats que je n’ai pas[…]
Tarte Biskélia, Caramel et Noisette
Je suis une grande fan des tartes et s’il y a du chocolat, c’est encore meilleur ! En plus les[…]
Le Sorbet Onctueux à la Fraise
Enfin un vrai ciel bleu et un soleil éclatant ! Il n’y a pas à dire le beau temps cela[…]
La pâte sucrée au cacao (recette de base)
Et voici une nouvelle recette de base, après celle de la pâte à choux que j’ai publiée il y a[…]
Les Choux Craquelins à la Vanille
Il y a quelques semaines, je publiais ma recette de pâte à choux de base avec son craquelin, une recette[…]
Le Nid Chocolaté (ou Royal de Pâques)
Le temps passe à une vitesse folle ! Nous sommes déjà à Pâques ! Et je n’ai pas eu une[…]
Les Choux (pâte et craquelin)
Cela fait un long moment que je suis à la recherche de la pâte à choux parfaite, une recette que[…]
Les Cookies de Cyril Lignac
Depuis que j’ai le livre La Pâtisserie de Cyril Lignac je n’arrête pas de tester plein de recettes et je[…]
3 jours « Hygge » à Copenhague
Pour ces vacances de Février, nous avons choisi de nous détendre un peu en partant quelques jours à l’étranger :[…]
Les Gaufres de Liège (et leur enrobage chocolat)
Tout comme les crêpes, nous raffolons des gaufres à la maison. Nos préférées sont celles de Liège, des gaufres bien[…]
Les chouquettes à la fleur d’oranger de Yann Couvreur
A Noël j’ai eu en cadeau des livres de Pâtisserie, étonnant non ? Parmi ceux-ci, le livre de Yann Couvreur[…]
La Galette des Rois à l’Amande sans oeuf
Petit défi pour l’Epiphanie cette année puisque je suis en charge de préparer la traditionnelle galette des Rois que nous[…]
Le Tea Time du Burgundy Paris
Je profite des vacances pour pâtisser bien sûr mais aussi déguster de délicieuses pâtisseries faites par de grand chefs pâtissiers.[…]
La Galette des Rois à la Frangipane
A peine la période des Fêtes de fin d’année passée qu’il faut déjà préparer la traditionnelle galette des Rois, pour[…]
Sur son 31 ! (Bûche Citron et Noisette) et Meilleurs Voeux
Premier article de 2018 ! Avant toutes autres choses, je vous souhaite à tous une très bonne année 2018 remplie[…]
Truffes croustillantes à la noisette
Je cherchais une idée de décoration pour mes bûches de ce soir, celles du 31 et comme la noisette sera[…]
Soleil d’hiver (Entremets Fruits Rouges, Chocolat Blanc, Gianduja et Pointe d’huile d’olive)
Et voilà 5ème et dernier dessert de Noël 2017 ! Cette année pour les desserts de Noël j’avais envie d’un[…]
Love Peanuts (Bûche Cacahuète, Dulcey et Ivoire)
Voici la 4ème bûche de Noël 2017 et c’est celle qui a raflé le plus de voix ! L’idée de[…]
L’Exotic (Bûche Passion, Yaourt et Coco)
Et voici la 3ème bûche de Noël 2017 ! Mr GourmanD est fan du fruit de la passion dans les[…]
La Cappuccino (Bûche Mascarpone, Café et Chocolat)
Et voici la deuxième bûche de cette année 2017 ! Moi et le café, une grande histoire d’amour ! Et[…]
En attendant Noël 2017
On y est presque ! Tous les desserts attendent gentiment de décongeler au réfrigérateur et tous les éléments de décoration[…]
Escargots Chocolatés à la noisette
Je suis en pleine préparation de petites gourmandises pour Noël pour la décoration des desserts et pour offrir bien sûr.
Nuts Dreams (Bûche Praliné Noisette et Chocolat)
Cette année pour noël plein de desserts en perspective avec de multiples essais avant. Parmi mes diverses tentative, j’avais dans[…]
Le Caramel à la Fleur de Sel de Fabrice Gillotte
Voici une idée gourmande à offrir à votre famille, amis … pour les Fêtes de fin d’année qui approchent à[…]
La CaraChoc (Bûche Caramel et Chocolat)
Et voilà nous sommes déjà quasiment à Noël ! Le meilleur moment de l’année pour préparer de bonnes gourmandises et[…]
La Dacquoise au Cacao
Et voici une nouvelle recette de base concoctée à l’occasion de plusieurs tests de bûches de Noël. Je voulais absolument[…]
La Nougatine au Grué de Cacao
Vite vite je suis à la recherche de plein de petites recettes faciles et gourmandes pour remplir toutes les petites[…]
Les Truffes Ivoire, Vanille et Coco (et leur enrobage Caraïbe)
A la maison on adore les petites gourmandises à déguster devant une bonne série à la télévision et excuse supplémentaire[…]
L’Avent (Entremets Framboise, Yaourt, Amandes)
Pour l’Avent et accessoirement pour mon anniversaire, j’ai préparé un entremets avec des goûts que j’adore et comme pour une[…]
Mini Massepains Vanille et Citron
Il y a quelques jours, j’ai posté la recette de la pâte d’amande maison rapide. Et comme il m’en restait[…]
Les Truffes au Praliné Coco
Et voici aujourd’hui une petite gourmandise pour garnir votre calendrier de l’Avent ou une idée gourmande pour les Fêtes de[…]
La Couronne Feuilletée Chocolat et Noisettes
Il y a quelques semaines déjà, j’ai publié la recette de la pâte semi-feuilletée. Avec cette base, il est possible[…]
La Pâte d’Amande Maison Express
Me voilà, toute zen, en pleine préparation de mes desserts pour les Fêtes de fin d’année, les recettes sont toutes[…]
Noisettine (Entremets Gianduja Noir, Chocolat et Praliné)
On rentre dans ma période favorite, la préparation des desserts des Fêtes de fin d’année avec en amont une grande[…]
La Ganache Montée Ivoire-Vanille
Cela fait un petit moment que je n’ai pas postée une recette de base en pâtisserie. Je répare cela avec[…]
Le Bounty (Entremets Noix de Coco et Chocolat)
Comme je vous le disais dans mon article précédent sur le praliné à la noix de coco, Mr GourmanD était[…]
Le praliné à la noix de coco
Ces vacances je suis à fond sur la noix de coco ! En même temps cela est normal car il[…]
L’imprévu (Entremets Gianduja, Chocolat et Pointe de Coco)
Et voici la recette d’un nouvel entremets à base de chocolat de noir, de chocolat au lait, de gianduja et[…]
Les Reese’s ® Maison (petits chocolats au beurre de cacahuètes)
Aujourd’hui c’est Halloween, une fête célébrée notamment aux USA et beaucoup en France. Aucune envie de préparer des desserts type[…]
La pâte semi-feuilletée (ou pâte feuilletée rapide)
Je n’ai encore jamais posté de recettes à base de pâte feuilletée, alors que j’en ai quelques unes à publier.[…]
Les Twixies (barres chocolat et caramel fleur de sel)
La recette que je vous propose aujourd’hui est une vraie petite gourmandise addictive qui nous fait, dès la première bouchée,[…]
Les Macarons Parisiens 100% Chocolat
Me voilà de retour avec ma recette favorite de petites gourmandises : des macarons parisiens mais 100% chocolat.
Les Coques au Chocolat à Macarons Parisiens
Cela fait un petit moment que je n’ai pas mis à jour le blog avec une nouvelle petite recette. Je[…]
Le Biskélia (Entremets Biskélia, Guanaja et Amande)
Voici ma dernière création : le Biskélia. Il s’agit d’un entremet élaboré à partir d’un chocolat que j’ai goûté et[…]
Tartelette Vanille et Pécan
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de tartelettes : des tartelettes vanille et pécan. L’association entre la vanille et[…]
Le Cake Marbré Vanille et Chocolat
S’il y a bien une recette qui m’aura donné du fil à retordre c’est bien la recette que je vous[…]
Les Biscuits Craquelés au Chocolat de Martha Stewart
Aujourd’hui je vous propose une recette sortie de mes archives, enfin de mon tas de papiers de recettes que j’essaye[…]
La Tarte Pistache et Fruits Rouges
Et oui encore une recette de tarte ! Mais j’adore tellement cela ! Je profite des bons fruits rouges de[…]
La Tarte aux Myrtilles Sauvages
A peine de retour sur Paris après cette belle semaine passée chez moi en Ariège, il était temps de se[…]
Balades et Gourmandises Ariégeoises
Après la Bretagne, nous sommes partis quelques jours chez moi en Ariège pour poursuivre nos vacances et revoir ma famille[…]
Les Mini Canelés (ou Cannelés Bordelais)
Après de nombreux tests, tant au niveau de la pâte que de la cuisson, j’ai enfin trouver la recette parfaite,[…]
Les crêpes gourmandes de Christophe Michalak
Il n’aura pas fallu bien longtemps pour que je replonge dans les gourmandises bretonnes après mes vacances (voir mes articles[…]
Les Sablés Très Chocolat de Pierre Hermé
J’abandonne un peu la Bretagne et ses spécialités et je retourne au pot de départ de Mr GourmanD que j’avais[…]
De Quiberon à Vannes, à la recherche DU Kouign Amann !
Après 4 jours passés à Belle-Ile en mer, nous voilà partis en direction de Vannes pour deux jours avant un[…]
4 jours tranquilles à Belle-Ile en Mer
Pour les vacances d’été cette année, ce sera une semaine en Bretagne puis retour chez moi dans le Sud pour[…]
Comme des Bounty® maison (rochers coco-chocolat)
Il y a quelques jours c’était le pot de départ de Mr GourmanD que j’ai entièrement fait à sa demande[…]
Le Cheesecake Estival aux Fruits Rouges
Un reste de sablés dans le placard, un pot de philadelphia au réfrigérateur et un peu de temps à tuer[…]
Les Muffins Moelleux à la myrtille
Quelle belle victoire !! Oui oui je me lance des petits défis en cuisine et notamment en pâtisserie. A chacun[…]
Tarte Fruits Rouges, Citron Vert et Coco
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de tarte aux fruits rouges composée d’un fond biscuité pressé (avec des biscuits[…]
Petits Entremets Snickers® (Caramel, Cacahuètes, Mousse Nougat et Glaçage Miroir Cacao)
Depuis mon voyage aux USA , il y a quasiment un an déjà, je suis devenue fan de toutes les[…]
La Tarte au Citron Meringuée à l’assiette
S’il y a bien des desserts que j’adore confectionner, ce sont bien ceux à l’assiette. On peut choisir une décoration[…]
Le Coffee Cake Américain Pécan et Cannelle
Cela va faire bientôt un an que nous sommes partis avec Mr GourmanD aux USA ! Le temps passe trop[…]
Les Tartelettes Verveine Citron et Framboise
Me revoilà enfin après des semaines de boulot bien chargées ! Mais la fin de l’année approche et ce sont[…]
Les Croq-Coco-Choc (Bouchées Chocolat et Coco)
et Aujourd’hui place aux Croq Coco Choc, des petites bouchées où la rondeur du chocolat se marie à merveille à[…]
Entremet Pistache-Fraises-Coco (Une chenille dans son jardin aux oeufs)
Pour Pâques cette année, le dessert fût bien gourmand et je me suis bien amusée à le préparer. J’ai cherché[…]
Petits Oeufs de Pâques au Praliné Pistache
Aujourd’hui c’est Pâques ! Du coup à la maison toute la semaine ce fût confection de petites gourmandises et en[…]
Le Citronné (Entremet Pain de Gênes, Crémeux et mousse Citron, Meringue)
Plus d’un mois que je ne me suis pas occupée de mon blog et que je n’ai publié aucune nouvelle[…]
Deux jours splendides sur l’île de Corfou
Pour les vacances d’Avril, nous avions envie de dépaysement, de calme et de Soleil mais comme Mr GourmanD ne pouvait[…]
La pâtisserie de Cyril Lignac
Hier avec Mr GourmanD, nous avons dégusté trois petits desserts individuels représentatifs de la pâtisserie de Cyril Lignac, que l’on[…]
Bruges en 3 jours
Une petite article pour présenter la magnifique ville de Bruges, ses superbes ruelles, ses maisons à l’habitation typique et quelques[…]
La Tarte au Chocolat à Croquer !
Cette année, vu que la Saint-Valentin tombe pendant mes vacances, nous avons décidé avec Mr GourmanD de partir quelques jour[…]
La pavlova 100% chocolat à partager à deux !
Comme ce sont les vacances, j’en profite pour publier quelques recettes en stock car je suis hyper en retard ![…]
La Pâte à Tartiner Maison (d’après Christophe Michalak)
Pour accompagner les pancakes et les crêpes préparés pour la Chandeleur jeudi et ce weekend, j’ai réalisé une pâte à[…]
Le Chocolat Chaud Très Gourmand
Avec le froid qu’il faisait ces dernier temps, il était nécessaire d’apporter un peu de chaleur et de gourmandises dans[…]
Les Guimauves à la vanille
Aujourd’hui au menu, une recette totalement régressive avec des guimauves à la vanille ou les fameux Chamallows ! Et bien[…]
La Bûche de Fêtes « Island » (sans lactose et sans gluten)
Et voilà les vacances sont presque terminées et la période des Fêtes également. Le temps passe tellement vite ! Il[…]
Les Macarons Parisiens à la Pistache
Pour l’anniversaire de ma mère quelques jours seulement avant Noël j’avais décidé de lui concocter une petite surprise avec une[…]
Le Brownie Chic Choc
Si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous et que vous voulez régaler vos invités pour le réveillon de[…]
La Bûche de Noël Poire-Chocolat
Un petit Noël improvisé en avance à la maison avec au menu une bûche alliant la poire et le chocolat,[…]
Le Green (Entremets Chocolat et Pistache)
J’en ai des recettes en retard ! J’essaye de me rattraper un peu et j’en profite avec cette période propice[…]
Les Macarons Parisiens 100% Vanille
J’en profite avec ce premier weekend de vacances pour poster quelques recettes qui trouveront aisément leur place sur votre table[…]
Les Coques à Macarons Parisiens (meringue italienne)
En tant que grande fan enfin addict des macarons Parisiens, il fallait bien qu’à un moment je publie la recette[…]
Les Truffes au Chocolat et Caramel au beurre salé de Pierre Hermé
Le temps passe trop vite ! Dans un peu plus de un mois à peine c’est déjà Noël. Depuis la[…]
Le Crémeux au citron jaune (ou Lemon Curd)
Le citron en pâtisserie j’adore cela ! Et je le préfère même au chocolat c’est dire ! Un de mes[…]
Les Cookies Américains
Je Veux des Gourmandises est en vacances ! Enfin ce sont des vacances studieuses quand même. Et oui malgré ce[…]
L’Antonin (Entremets Chocolat et Praliné)
Il y a des desserts comme celui-ci où l’on se dit : pourquoi je ne l’ai pas testé avant ?[…]
Le Pleyel, un cake au chocolat fabuleux
Que le temps me manque en ce début d’année scolaire … Même si je continue à concocter quelques nouvelles recettes,[…]
Le Parfait glacé à la vanille
Les glaces et moi une grande histoire d’amour depuis que je suis toute petite et plus particulièrement celles à la[…]
La Tartelette à la figue
Me revoilà rapidement après quelques jours d’absence pour une recette simple, savoureuse et surtout de saison : des petites tartelettes[…]
La sauce chaude au chocolat parfaite
Cela fait un bon bout de temps que je suis à la recherche d’une sauce très onctueuse au chocolat, avec[…]
La Citronnade Maison
La citronnade est ma boisson préférée, c’est normal j’adore tout ce qui est à base de citron. Je trouve cette[…]
Les Koonies de Christophe Michalak
Petite pause douceur pendant la préparation de la rentrée avec ces petites gourmandises signées Christophe Michalak. Bon à vrai dire[…]
Le Mi-Cuit au Chocolat
Hier, le retour à la maison est bien difficile, surtout avec ce temps pourri et déprimant ! Du coup je[…]
La Tarte Crumble Pêche
Ces quelques jours passés dans le Sud auprès de ma famille ont été merveilleux, un repos familial bien mérité avant[…]
Les Banana Pancakes
Après les Oatmeal Cookies, voici la deuxième recette inspirée de mon voyage gourmand aux USA : des pancakes ! Mais il[…]
Les Oatmeal Cookies
Depuis mon retour des USA, le temps me manque mais dès que j’ai un petit moment, je me plonge dans[…]
Les Petites Galettes Bretonnes
Rien de mieux que de bons petits biscuits secs pour accompagner un bon café ! Et comme Je Veux des[…]
Les crêpes 100% chocolat
Et voilà Je Veux des Gourmandises est de retour pour de nouvelles recettes gourmandes après un peu de repos aux[…]
L’Ouest Américain : la côte Pacifique et Los Angeles
Et voilà c’est le dernier article une semaine après le retour, de mon superbe voyage dans l’Ouest Américain, gravé à[…]
L’Ouest Américain : San Francisco
Après deux journées magnifiques à Sequoia Park (ici), Je Veux des Gourmandises et son GourmanD roulent en direction d’une des[…]
L’Ouest Américain : de la Death Valley à Sequoia Park
Voici la partie 5 racontant les aventures de Je Veux des Gourmandises lors de son périple de 3 semaines aux[…]
L’Ouest Américain : de Zion Park à Las Vegas
Voici la partie 4 des vacances aux USA de Je Veux des Gourmandises et de son GourmanD ! Après deux[…]
L’Ouest Américain : du Lac Powell à Bryce Canyon
Je Veux des Gourmandises est de retour avec la partie 3 de ses aventures dans l’Ouest Américain, après la partie 1[…]
L’Ouest Américain : de Grand Canyon à Monument Valley
Je Veux des Gourmandises continue le récit de ses 3 semaines de vacances magiques passées dans l’Ouest Américain. La partie[…]
L’ouest Américain : de Los Angeles à Williams
Pou Après 3 semaines de bonheur, plus de 5500 km parcourus en voiture et 300 km à pied, Je Veux[…]
Le Fluff® Maison
On y est jour J !!!!!! Dans quelques minutes c’est le départ tant attendu pour les USA et direction Los[…]
Le Porridge Américain
J-1 avant les USA ! On y est presque !!!! Du coup ce sera un petit déjeuner 100% USA avec[…]
Le Chocolat Liégeois Rafraichissant
Avec cette chaleur, rien de mieux que des petits desserts frais mais gourmands !!! Pour un goûter original, j’ai concocté[…]
Yaourt au Lait concentré et sa Fraîcheur de Fraises
En ce dimanche ensoleillé, j’avais envie de me reposer et de farnienter. Du coup pas de grandes préparations pâtissières au[…]
Les Cupcakes au Praliné Maison
Vous pouvez désormais retrouver Je Veux des Gourmandises sur Facebook en cliquant ici ou directement sur le blog en cliquant[…]
La Ganache Montée au Praliné et Petites Règles
La ganache montée est la version plus moderne et aérienne de la ganache classique (soit du chocolat mélangé à de la[…]
La Verrine BanaCaraChoc
La tatin 100% Mangue postée hier avait été accompagnée lors de sa dégustation d’une fleur de mousse au caramel au[…]
La Tatin 100% Mangue
C’est en regardant il y a quelques semaines l’émission du Meilleur Pâtissier sur M6 spéciale Célébrités (émission que j’ai d’ailleurs[…]
Le Blondie Extra
En ce 4 juillet, rien de mieux qu’une petite recette américaines pour célébrer l’indépendance des USA. Et surtout plus que[…]
Le Merveilleux Coco-Abricot
Le Merveilleux est une recette que j’adore tout particulièrement et qui reste légère en bouche. Traditionnellement le merveilleux est composé[…]
Le Fenetra Très Gourmand (Tarte Abricot et Amande)
S’il y a bien une recette qui me rappelle mon sud natal qui me manque tant c’est sans réflexion le[…]
La Tarte 100% Fruits
Avec enfin l’arrivée du beau temps et de la chaleur, j’avais envie d’un dessert frais et léger mais tout de[…]
La crème glacée au praliné maison
Le Soleil est enfin là !!!! Enfin !!! Avec ce beau temps et cette chaleur, le moral est au beau[…]
Les Palets Bretons
Qui n’aime pas les palets bretons, ces délicieux sablés au beurre demi sel qui sentent bon la Bretagne et qui[…]
Petites Meringues Coco-Vanille
Une petite recette très simple, rapide et réconfort pour lutter contre ce temps déprimant : de petites meringues au doux[…]
Petit Layer Cake Banane-Chocolat
Je suis de retour aux USA avec cette recette typiquement américaine : le layer cake. Alors c’est quoi un layer[…]
Les Scones Natures
C’est le retour des douceurs anglo-saxonnes avec cette superbe recette de scones. Je vous avais déjà proposé une recette de scones[…]
La Verrine Mangue en 3 façons
La verrine mangue en 3 façons que je vous propose aujourd’hui est un dessert à la fois très frais de[…]
La Dacquoise Cacahuète
Et encore une recette de base de pâtisserie, il s’agit d’une variante de la dacquoise à l’amande déjà publiée. Dans cette[…]
Le Chocaliné (Entremets 3 chocolats et Praliné)
S’il y a bien un entremet que j’adore réaliser et qui fait toujours l’unanimité c’est bien mon Chocaliné, un mariage[…]
La Verrine 100% Nougat
J’abandonne un peu les USA et les recettes anglo-saxonnes pour voyager vers le sud de la France : direction Montélimar[…]
Les Petits Banoffee Pie
Une nouvelle recette anglo-saxonne en ce dimanche grisâtre ! Il s’agit de la célèbre Banoffee Pie, qui n’est autre qu’une[…]
Le Milkshake Light Banane-Yogourt
Avec Mr GourmanD nous avons été désespérés par le temps aujourd’hui, il fait beau la semaine et le weekend il[…]
Les Muffins Anglais
On continue avec mon évasion vers les USA avec cette recette excellente de petits pains très moelleux au goût de[…]
Le Beurre de Cacahuètes Sucré
Dans un mois avec Mr GourmanD nous partons aux Etats-Unis sur la côte Ouest ! Enfin je vais y aller[…]
Le Royal au Chocolat
Aujourd’hui je vous propose la recette du plus classique des entremets, il s’agit du royal au chocolat aussi appelé trianon.[…]
La Pralinoise Maison
La Pralinoise comme son nom l’indique est une petite gourmandise à base de praliné . On en trouve facilement aujourd’hui[…]
La Confiture de Lait Vanillée
Alors avec les pâtes à tartiner et notamment le Célèbre Nutella® et maintenant mon Peanut’ella, la confiture de lait est[…]
La Verrine 3 Chocolats
La Verrine est une invention géniale que l’on doit au grand Philippe Conticini. Elle permet de laisser libre court à[…]
La dacquoise à l’Amande
Je continue avec une recette de base ou même LA recette de base pour pouvoir réaliser des entremets, il s’agit[…]
Tartelette 100% Cacahuètes
Avec le Praliné 100% Cacahuètes et le Peanut’ella (ma pâte à tartiner chocolat/cacahuètes) publiés il y a quelques jours, j’ai réalisé des[…]
Le Peanut’ella
Bon je crois que la recette est facile à deviner puisque tout est compris dans le titre. Il s’agit du[…]
Les Financiers Parfaits à l’Amande
J’abandonne un petit peu les cacahuètes pour un autre fruit sec tout aussi délicieux et que personnellement j’adore, l’amande. Il[…]
Les Cookies à la Cacahuète
Que faire avec le praliné 100% cacahuètes préparé il y a quelques jours ? A cette réponse Mr GourmanD a été[…]
Le Praliné 100% Cacahuètes
Après une recette créative de tartelettes voici une recette rapide de base que l’on pourra déguster telle quelle ou que[…]
La Tartelette Amandine Pomme-Vanille revisitée
Cette idée de tartelette amandine à la pomme et à la vanille m’est venue après la réalisation du beurre de[…]
Le Beurre de Pomme Vanillé au Sirop d’Erable
Le beurre de pomme est une pâte à tartiner comme son nom l’indique à la pomme et on doit cette[…]
Tarte à la noix de coco
Et voici une nouvelle recette de tarte ! A vrai dire je me rend compte que je suis vraiment fan[…]
Les Petits Cakes Intensément Pistache-Chocolat
Après un dessert un peu long et plus complexe voici une recette facile et à la portée de tous pour[…]
Le Pécan Intensément Vanillé (Entremet Tout Pécan et Mousse Vanille)
Le Pécan intensément vanillé est un entremet que j’ai crée de bout en bout et qui allie la force de[…]
Le Cake Crousti-Moelleux Choco-Bananes
Après un long week-end prolongé, me revoilà pour une recette simple et délicieuse, inspirée d’une recette de Christophe Michalak à[…]
Les Mini Tartelettes Choco-Caramel façon Krumchy
Les Krumchy c’est quoi ? Une super gourmandise signée Christophe Michalak que nous avons découvert avec Mr GourmanD pour la[…]
La Pâte de Pistache Maison
Aujourd’hui je vous propose une recette de base pour confectionner de nombreuses gourmandises et surtout ultra simple à réaliser pour[…]
Les Tartelettes Onctueuses au Chocolat
S’il y a un dessert que Mr GourmanD adore c’est bien la tarte au chocolat. Personnellement ce n’est pas un[…]
L’Amandine (Entremet Pain de Gênes, Fraises, Mousse à l’Amande)
L’amandine est un entremet que j’ai voulu sobre et épuré et qui associe la force de l’amande et la délicatesse[…]
Les Scones très Moelleux au Chocolat
Les scones sont des petites gourmandises anglo-saxonnes dégustées au petit déjeuner ou au goûter avec un thé et un café.[…]
Les Petits Fraisiers Classiques
La saison des fraises est enfin arrivée et elles commencent à avoir un très bon goût. Alors forcément l’idée de[…]
Les Maronsui’s Maison
Depuis que je suis enfant, j’adore les Maronsui’s®. Ce sont des petits pots de mousse à la crème de marron[…]
Petits Gateaux Fondants au Chocolat
Voici une petite recette réconfort après une journée difficile et pour un moment gourmand avec ces petits gâteaux très fondants[…]
La Génoise
On continue avec les recettes de base pour les entremets avec aujourd’hui la génoise. Ce n’est pas un gâteau que[…]
L’Amande Poirée (Pain de Gênes, Duja et Poires)
Voici aujourd’hui une recette d’un joli dessert à l’assiette avec comme élément principal l’amande, auquel j’ai ajouté une touche de[…]
La Crème Glacée à la Pistache
Bon vous l’aurez compris je suis fan des crèmes glacées et de la pistache, il est donc normal que je[…]
Le pain de Gênes
Le pain de Gênes est un gâteau italien proche de la génoise mais tellement meilleur. C’est un gâteau extrêmement moelleux[…]
Charlottines à la Framboise
Aujourd’hui je vous propose une recette de petites charlottes à la framboise surnommées les charlottines ! C’est un dessert que[…]
Le Tiramisu Chocolat-Caramel
Les biscuits à la cuillère sont excellents natures mais ils sont encore meilleurs agrémentés d’une petite mousse par excellente comme dans[…]
Alliance Passion-Framboise-Coco
L’alliance passion, framboise, coco que je vous propose aujourd’hui est un dessert à l’assiette frais, léger, sans oeufs et sans[…]
Les Biscuits à la Cuillère Maison
Quel bonheur ces petits biscuits qui nous replongent immédiatement en enfance, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Ils[…]
Le Sorbet Fruit de la Passion
Il y a quelques semaines, alors que le soleil était de retour et qu’il me restait de la purée de[…]
L’oeuf de Pâques Chocolat-Praliné-Framboise
Cette année je n’ai pas eu du tout de temps pour préparer Pâques malgré des milliers d’idées dans ma tête.[…]
Le Brownie Fudgy (dense et fondant)
Après une semaine bien chargée au boulot, je reviens avec une recette délicieuse de brownie. J’ai mis pas mal de[…]
La Panna Cotta Belle-Hélène
Je vous propose aujourd’hui une recette très rapide et simple à réaliser et surtout terriblement succulente. Il s’agit d’une revisite[…]
Les Muffins Très Gourmands Tout Praliné
Bon je crois que j’ai une addiction aux muffins, j’adore cette petite gourmandise, qui peut très bien se manger au[…]
Le Sorbet Gourmand aux Framboises
Après une semaine d’absence, passée avec mes élèves en voyage scolaire me revoilà chez moi et de retour derrière les[…]
La Bakewell Tart (Framboises et Amandes)
La Bakewell tart est une gourmandise anglosaxone provenant de la ville de Bakewell au Royaume-Uni. Il s’agit d’une succulente tarte[…]
Les Gaufres Vanillées Crousti-Fondantes
Avec Mr GourmanD, on adore bruncher le dimanche. Alors vu le temps et pour changer des crêpes, Mr GourmanD a[…]
Tartelettes Mogador (Passion et Chocolat au lait)
Je vous propose aujourd’hui une recette de tartelettes dans lesquelles j’ai associé l’acidité du fruit de la passion et la[…]
Petits Choux Craquelins Banane et Caramélia
Comme il me restait dans le réfrigérateur du croustillant Caramélia et du crémeux banane, tous deux faits pour le Banoffee[…]
Escargots chocolatés au duja maison
J’adore préparer de petits chocolats, j’en ai toujours à la maison pour accompagner le café, se requinquer après une journée[…]
La Framboise pistachée (entremet framboise et pistache)
Cela fait un moment que cette recette traîne sur des bouts de papiers au fond d’un tiroir et pourtant il[…]
Les Chouquettes Crousti-Fondantes
Qui n’aime pas les chouquettes ? Cette petite gourmandise que l’on connaît depuis notre enfance est toute légère en bouche,[…]
Le duja maison
Le duja, un nom un peu étrange pour une recette ultra simple. Il s’agit tout simplement d’une pâte d’amandes mais[…]
Les Muffins ultra moelleux Pistache-Gianduja
Je continue avec ma frénésie du gianduja avec cette nouvelle recette dans laquelle j’associe les bouchées au gianduja déjà réalisées[…]
Les Baci di Dama (macarons italiens au gianduja)
J’ai découvert les Baci di Dama (ou baisers des dames) lors de mon séjour à Milan il y a maintenant[…]
Comme un Banoffee Pie
Le Banoffee Pie est un dessert anglo-saxon absolument délicieux. Il s’agit en fait d’une tarte à la banane recouverte de[…]
Petites bouchées au gianduja maison
On appelle gianduja en pâtisserie de la pâte de noisettes à laquelle on rajoute du chocolat. C’est absolument délicieux et[…]
La pâte de noisettes maison
Il y a de nombreuses recettes de base en pâtisserie dont la pâte de noisettes fait partie. Elle rentre notamment[…]
La tarte au chocolat noir et Caramélia
Mr GourmanD adore les tartes au chocolat et comme il me restait de la mousse Caramélia et des coques garnies[…]
La sphère chocolatée (mousses chocolat noir et Caramélia)
Il y a peu de temps j’ai découvert le chocolat Caramélia de Valrhona, il s’agit en fait d’un chocolat au[…]
La mousse au chocolat aérienne trop facile
Aujourd’hui je vous propose une recette très rapide et délicieuse avec encore du chocolat : la mousse au chocolat. Mais[…]
Comme des sablés au gianduja
Dans son livre La pâtisserie des rêves Philippe Conticini présente une recette de sablés au praliné particulièrement alléchante. Et comme[…]
La crème glacée à la vanille
La crème glacée à la vanille … que de souvenirs ! Depuis que je suis petite, j’en raffole. Mais en[…]
Les muffins tout chocolat comme des champignons
Je suis à la recherche du muffin parfait depuis longtemps. Pour moi qui dit muffin parfait dit muffin aérien, très[…]
Tartelettes au citron et au praliné
Des fonds de tartelettes (façon Fantastik) et de la sauce au praliné en trop et ma super cops qui vient[…]
Les madeleines de Lenôtre dans leur coquille de chocolat
Qui n’aime pas les madeleines ? Dès la première bouchée, leur goût vanillé et leur moelleux nous replongent directement en[…]
Comme un Fantastik au chocolat noir et praliné
Depuis que j’ai découvert les Fantastik de Christophe Michalak grâce à son livre Michalak Masterbook, je suis conquise. Ces tartes revisitées[…]
La Pâte de Praliné Maison
La pâte de Praliné est un des ingrédients indispensables en pâtisserie, elle est utilisée dans de nombreux desserts mais aussi[…]
Le caramel au beurre salé maison
C’est ma gourmandise à tartiner préférée avec la confiture de lait et bien évidemment le nutella®. Le goût est subtil,[…]
Les Meringues Suisses
Quel plaisir de déguster des petites meringues suisses maison avec son café. En plus avec l’avantage du fait maison, on[…]
Les crêpes ultra moelleuses
Puisque mardi c’était la Chandeleur, il fallait bien faire une petite soirée crêpe mais sucrée. Bon en même temps même[…]