Galette des rois striée Chocolat Noisette (2026)
Cette année j’ai décidé de sortir de la classique galette de rois à la frangipane. Pour l’épiphanie j’ai réalisé la « galette » de mon enfance, la coque, qui est en fait une brioche des rois aromatisé à la fleur d’oranger et…
Eté Indien (Entremets Azelia, Mûre, Coco et Noisette)
Quel bonheur, il fait enfin à nouveau beau temps avec même une petite vague de chaleur : quelques jours d’été indien qui redonnent envie de manger des salades et des gâteaux fruités et de faire des barbecues.
Mirabelles en folie (Entremets Vanille, Mirabelles et Noisette)
Je ne compte plus les desserts que j’ai fait cet été avec les mirabelles du jardin tant notre mirabellier a été productif ! Au programme : confitures, tartes et entremets.
2 ans petite fée (Entremets Banane, Noisette et Caramelia)
Et voilà ma douce chérie tu viens de souffler tes deux bougies il y a déjà plus d’une semaine, une grande fille ! Le temps m’échappe complètement mais quelle fierté de te voir évoluer au quotidien, tu progresses à une…
Bonjour 2025 (Entremets Pomme, Vanille, Noisette et Guanaja)
Déjà plus d’un mois que nous sommes en 2025 et je trouve à peine le temps de publier la recette de l’entremets que nous avons dégusté pour fêter le passage à cette nouvelle année.
Féerie de Noël (Bûche de Noël 2024 Caramel, Illanka et Noisette)
Noël est passé et on se prépare déjà pour le repas du 31 ici à la maison, tout en profitant de ces quelques jours de repos tous les 4 ! J’en profite pour vous donner la recette de la bûche…
