Paradis Blanc (Entremets Pécan, Mangue, Passion, Coco)
Entre deux galettes des rois, je vous dévoile dans ce nouvel article l’entremets dégusté le soir du 31 décembre. Un passage à la nouvelle année sous le signe de l’exotisme avec cet entremets aux saveurs qui sentent bon les îles…
Brioche des rois (coque des rois)
La coque, c’est la brioche des rois de mon enfance, la galette typique de mon sud ouest natal. Ce moelleux de folie, ce goût de fleur d’oranger et les grains de sucre qui craquent lors de la mâche, je ne…
Spirale (Bûche du 31 Poire et Chocolat)
Très belle et heureuse année à tous ! Que 2026 vous apporte tout ce dont vous désirez et que cette année soit la plus douce et joyeuse.
Pavlova exotique du 31 (mangue, passion, vanille)
Voici un grand classique pour clôturer cette année 2025 : la pavlova. A la maison Mr GourmandD est un grand fan et cette version exotique il l’a tout simplement adorée.
La Belle Hélène (Bûche de Noël 2025 Poire, Vanille, Noisette et Chocolat)
Voici le dessert dégusté pour le réveillon du 24 décembre, une bûche dans l’esprit de la poire Belle Hélène avec de la vanille, du chocolat et une pointe de noisette et d’huile d’olive.
Sur un air d’été (Bûche de Noël 2025 Rhubarbe, Mûre, Noisette, Miel et Huile d’Olive)
Alors cette bûche n’avait pas vocation a être publiée, c’était un dessert test à vrai dire. Mais je suis tombée sous son charme à la dégustation et visuellement j’adore.
