Easter at Home (Entremets de Pâques 2020 Pistache et Guanaja)
Depuis le confinement je n’ai aucune envie de réaliser de gros entremets comme à mon habitude mais par contre je me donne à fond sur d’autres types de gourmandises comme des tartes (à la fraise ou à la banane), des…
ChocoNuts (Entremets Jivara, Guanaja et Noisette)
Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous présente la recette de mon nouvel entremets dans lequel j’ai fait la part belle à deux saveurs que j’adore : le chocolat et le praliné noisette.
Comme des sablés au gianduja
Dans son livre La pâtisserie des rêves Philippe Conticini présente une recette de sablés au praliné particulièrement alléchante. Et comme je viens de recevoir un pot de gianduja (qui n’est autre que de la pâte de noisettes mélangée à du…
