• Mummy (Entremets Opalys, Vanille et Framboise)

    Le réveillon de Noël c’est déjà demain ! Le temps défile vraiment à une vitesse folle ! Pour changer des traditionnelles bûches de Noël je vous présente aujourd’hui un nouvel entremets, vous me direz c’est la même chose, juste la…

  • Pink Almond (Entremets Framboise et Inspiration Amande)

    J’avais tellement adoré mon entremets Amande Chérie, réalisé et posté il y a quelques temps, que j’ai décidé de refaire un entremets dans le même style mais dans une version encore plus gourmande  : voilà donc comment l’entremets que je…

  • Tarte Inspiration … Amande et Fraise

    Encore de l’Inspiration Amande ! Oui mais cette fois-ci il s’agit d’une tarte ! Et les tartes en pâtisserie c’est mon petit péché mignon ! Et mes préférées sont celles au citron et celles aux fruits rouges.

  • La Ganache Montée Inspiration Amande

    Il y a quelques semaines, je faisais des « petites » réserves de chocolat Valrhona, de nouveaux chocolats que je n’ai pas l’habitude de travailler et même, pour certains, que je n’ai pas eu la chance de goûter.

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