L’extra (Bûche de Noël 2020 aux 3 chocolats)
Dans presque deux semaines c’est déjà Noël. Alors même si cette année Noël aura une saveur particulière, il est hors de question pour nous à la maison de ne pas le fêter. Même à deux on va se concocter un…
Easter at Home (Entremets de Pâques 2020 Pistache et Guanaja)
Depuis le confinement je n’ai aucune envie de réaliser de gros entremets comme à mon habitude mais par contre je me donne à fond sur d’autres types de gourmandises comme des tartes (à la fraise ou à la banane), des…
Dark Nuts (Entremets Guanaja et Noisette)
Voici une recette que je ne devais pas publier puisqu’à l’origine il s’agissait d’un entremets test. Je voulais en effet m’assurer du goût et de la consistance d’une nouvelle mousse, la mousse légère Guanaja que j’ai depuis rélaisé dans d’autres…
Black Forest (Bûche de Noël 2019 griotte, vanille et guanaja)
J’avais envie cette année de revisiter sous forme de bûche, un dessert que j’adore, la forêt-noire, tout en gardant les éléments de base qui composent cette dernière.
L’Ecrin (Entremets Guanaja et Noisette)
Dans ce nouvel entremets il y a tout ce que j’aime : du chocolat noir et du praliné noisette ! Un vrai régal !
Happy (Entremets du 31 Chocolat, Amande et Vanille)
Très bonne année 2019 à tous ! Que cette nouvelle année soit remplie de bonheur et qu’elle vous apporte tout ce dont vous désirez.