La Verrine 3 Chocolats
La Verrine est une invention géniale que l’on doit au grand Philippe Conticini. Elle permet de laisser libre cours à sa créativité, de réaliser des créations à l’infini et elle a bien évidemment un côté très pratique puisqu’on peut la…
La tarte au chocolat noir et Caramélia
Mr GourmanD adore les tartes au chocolat et comme il me restait de la mousse Caramélia et des coques garnies de mousse au chocolat noir des sphères chocolatées réalisées, j’ai donc décidé de confectionner une tarte au chocolat noir et…
La sphère chocolatée (mousses chocolat noir et Caramélia)
Il y a peu de temps j’ai découvert le chocolat Caramélia de Valrhona, il s’agit en fait d’un chocolat au lait à 36% de cacao avec des notes prononcées de caramel : un délice ! Alors quand en moins de…
La mousse au chocolat aérienne trop facile
Aujourd’hui je vous propose une recette très rapide et délicieuse avec encore du chocolat : la mousse au chocolat. Mais pas n’importe quelle mousse, celle du très grand Christophe Felder. Elle a pour avantage d’être rapide à réaliser, elle est…
Rêver et Pâtisser
