• Griottine (Entremets Cerise et Pistache)

    L’alliance cerise et pistache n’est plus à prouver et pourtant je n’avais encore jamais réalisé d’entremets ou de desserts associant ces deux saveurs. Erreur réparée avec l’entremets Griottine du jour !

  • Five (Entremets Yuzu et Inspiration Fraise)

    Voici la recette de mon nouvel entremets, bien estival et tout en fraîcheur. Si vous aimez la fraise et êtes amateur de saveurs acidulés foncez sur cette recette !

  • Saturne (Entremets Gianduja, Mangue et Passion)

    Le gianduja vous connaissez ? Il s’agit d’un mélange entre de la pâte de noisette et du chocolat au lait. Que de la gourmandise ! Si vous n’en avez jamais goûté la recette est très simple, vous pouvez la trouver…

  • Le Tea Time du Jardin d’Hiver au Novotel des Halles à Paris

    Petit réconfort dimanche dernier avant la reprise après 15 jours de superbes vacances dont 8 journées sublimes passées à Manhattan. Exit donc les gâteaux et gourmandises américaines (mais qui n’aime de vrais et gros cookies ou de délicieuses pies ?)…

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