Petites gourmandises
Le Green (Entremets Chocolat et Pistache)
J’en ai des recettes en retard ! J’essaye de me rattraper un peu et j’en profite avec cette période propice aux desserts et aux gourmandises en tout genre. Le dessert que je vous propose aujourd’hui a été réalisé en novembre…
Les Macarons Parisiens 100% Vanille
J’en profite avec ce premier weekend de vacances pour poster quelques recettes qui trouveront aisément leur place sur votre table de Fêtes. On commence donc avec des macarons parisiens à la vanille et pour cela on va utiliser la recette…
Les Coques à Macarons Parisiens (meringue italienne)
En tant que grande fan enfin addict des macarons Parisiens, il fallait bien qu’à un moment je publie la recette de base, celle de la confection des coques, étape la plus délicate dans la réalisation de ces petites gourmandises absolument…
Les Truffes au Chocolat et Caramel au beurre salé de Pierre Hermé
Le temps passe trop vite ! Dans un peu plus de un mois à peine c’est déjà Noël. Depuis la rentrée de septembre, j’ai l’impression de n’avoir rien fait mis à part travailler et je suis vraiment triste de ne…
Les Cookies Américains
Je Veux des Gourmandises est en vacances ! Enfin ce sont des vacances studieuses quand même. Et oui malgré ce que pense certains, les profs, même en vacances, travaillent (enfin certainement pas tous, comme dans tous les métiers, il y…
L’Antonin (Entremets Chocolat et Praliné)
Il y a des desserts comme celui-ci où l’on se dit : pourquoi je ne l’ai pas testé avant ? Ce dessert il s’agit du Petit Antoine, un fabuleux entremet crée par le très brillant Stéphane Glacier qui a été…
