Tartelette Chocolat Café Noisette
En ce moment je suis dans une phase tartelettes, entremets individuels et chocolat. J’ai, pour la recette du jour, utilisé deux types de chocolat : un chocolat noir aux notes caramélisées (Caranoa) et un chocolat au lait (Jivara) aux saveurs…
Tarte Biskélia, Caramel et Noisette
Je suis une grande fan des tartes et s’il y a du chocolat, c’est encore meilleur ! En plus les tartes sont des desserts relativement simples à réaliser, et c’est justement ce que je recherche en ce moment car je…
La Cappuccino (Bûche Mascarpone, Café et Chocolat)
Et voici la deuxième bûche de cette année 2017 ! Moi et le café, une grande histoire d’amour ! Et pourtant je n’avais jamais réalisé jusqu’à ce jour de dessert au café, un parfum un peu délicat, beaucoup de gens…
La Dacquoise au Cacao
Et voici une nouvelle recette de base concoctée à l’occasion de plusieurs tests de bûches de Noël. Je voulais absolument voir un biscuit de base au chocolat et ultra fondant à la dégustation. L’idée d’une dacquoise au cacao est arrivée…
Les Macarons Parisiens 100% Chocolat
Me voilà de retour avec ma recette favorite de petites gourmandises : des macarons parisiens mais 100% chocolat.
Les Truffes au Chocolat et Caramel au beurre salé de Pierre Hermé
Le temps passe trop vite ! Dans un peu plus de un mois à peine c’est déjà Noël. Depuis la rentrée de septembre, j’ai l’impression de n’avoir rien fait mis à part travailler et je suis vraiment triste de ne…
