Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue, ce grand classique de notre pâtisserie, est un pur régal, le mélange entre l’amande et la poire ultra fondante est succulent.
La Tartelette à la figue
Me revoilà rapidement après quelques jours d’absence pour une recette simple, savoureuse et surtout de saison : des petites tartelettes à la figue fraîche.
Le Fenetra Très Gourmand (Tarte Abricot et Amande)
S’il y a bien une recette qui me rappelle mon sud natal qui me manque tant c’est sans réflexion le Fenetra, cette tarte Toulousaine macaronée à l’abricot ! Un pur délice malheureusement trop peu connu de nos jours. Et pourtant…
La Bakewell Tart (Framboises et Amandes)
La Bakewell tart est une gourmandise anglosaxone provenant de la ville de Bakewell au Royaume-Uni. Il s’agit d’une succulente tarte dans laquelle la framboise se marie à merveille avec l’amande. On apprécie dans cette recette la différence de texture entre…
