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  • Entremets Paradis Blanc décoré de ganache coco et de mangue

    Paradis Blanc (Entremets Pécan, Mangue, Passion, Coco)

    Entre deux galettes des rois, je vous dévoile dans ce nouvel article l’entremets dégusté le soir du 31 décembre. Un passage à la nouvelle année sous le signe de l’exotisme avec cet entremets aux saveurs qui sentent bon les îles…

  • Cuillère de crème et mangue au-dessus d’une verrine

    La Verrine Mangue en 3 façons

    La verrine mangue en 3 façons que je vous propose aujourd’hui est un dessert à la fois très frais de par la présence de morceaux de mangues fraîches mais aussi gourmand avec l’ajout d’un confit de mangue et d’un crémeux…