Onde de Choc (Entremets Caraïbe, Caramelia et Caramel)
Depuis début juillet je suis à fond dans le caramel dans mes desserts, comme par exemple dans mon entremets Caramelita. De la pure gourmandise !
Kara (Bûche de Noël 2019 Caramelia, Caramel et Vanille)
Vite vite Noël est bientôt là ! Que le temps passe vite ! Il est temps de penser au dessert que vous allez déguster.
Petits Choux Craquelins Banane et Caramélia
Comme il me restait dans le réfrigérateur du croustillant Caramélia et du crémeux banane, tous deux faits pour le Banoffee Pie de la Saint Valentin, il fallait que je conconcte un dessert avec ces deux éléments. Mais j’avais envie d’une…
Comme un Banoffee Pie
Le Banoffee Pie est un dessert anglo-saxon absolument délicieux. Il s’agit en fait d’une tarte à la banane recouverte de sauce au caramel (ou de confiture de lait), de chantilly et saupoudrée de cacao. Bon c’est pas léger tout ça…
La tarte au chocolat noir et Caramélia
Mr GourmanD adore les tartes au chocolat et comme il me restait de la mousse Caramélia et des coques garnies de mousse au chocolat noir des sphères chocolatées réalisées, j’ai donc décidé de confectionner une tarte au chocolat noir et…
La sphère chocolatée (mousses chocolat noir et Caramélia)
Il y a peu de temps j’ai découvert le chocolat Caramélia de Valrhona, il s’agit en fait d’un chocolat au lait à 36% de cacao avec des notes prononcées de caramel : un délice ! Alors quand en moins de…
