Les Gaufres Vanillées Crousti-Fondantes
Avec Mr GourmanD, on adore bruncher le dimanche. Alors vu le temps et pour changer des crêpes, Mr GourmanD a voulu que je lui prépare des gaufres, un de ses péchés mignon. Comme quelques essais précédents n’avaient pas été concluants,…
Comme un Banoffee Pie
Le Banoffee Pie est un dessert anglo-saxon absolument délicieux. Il s’agit en fait d’une tarte à la banane recouverte de sauce au caramel (ou de confiture de lait), de chantilly et saupoudrée de cacao. Bon c’est pas léger tout ça…
La tarte au chocolat noir et Caramélia
Mr GourmanD adore les tartes au chocolat et comme il me restait de la mousse Caramélia et des coques garnies de mousse au chocolat noir des sphères chocolatées réalisées, j’ai donc décidé de confectionner une tarte au chocolat noir et…
La sphère chocolatée (mousses chocolat noir et Caramélia)
Il y a peu de temps j’ai découvert le chocolat Caramélia de Valrhona, il s’agit en fait d’un chocolat au lait à 36% de cacao avec des notes prononcées de caramel : un délice ! Alors quand en moins de…
La mousse au chocolat aérienne trop facile
Aujourd’hui je vous propose une recette très rapide et délicieuse avec encore du chocolat : la mousse au chocolat. Mais pas n’importe quelle mousse, celle du très grand Christophe Felder. Elle a pour avantage d’être rapide à réaliser, elle est…
