Les Baci di Dama (macarons italiens au gianduja)
J’ai découvert les Baci di Dama (ou baisers des dames) lors de mon séjour à Milan il y a maintenant cinq ans. Ces biscuits sont divins accompagnés d’un espresso. Et leur recette est restée depuis ce temps là dans le…
Comme des sablés au gianduja
Dans son livre La pâtisserie des rêves Philippe Conticini présente une recette de sablés au praliné particulièrement alléchante. Et comme je viens de recevoir un pot de gianduja (qui n’est autre que de la pâte de noisettes mélangée à du…
Les Cookies Granola ® maison
Et voilà voici la première recette de mon blog. Et quelle recette ! Une recette de cookies réalisée à la demande de GourmanD qui avait des demandes très précises : pas gras, peu sucré, avec du chocolat mais pas fondu…
