La Ganache Montée Inspiration Amande
Il y a quelques semaines, je faisais des « petites » réserves de chocolat Valrhona, de nouveaux chocolats que je n’ai pas l’habitude de travailler et même, pour certains, que je n’ai pas eu la chance de goûter.
La Galette des Rois à l’Amande sans oeuf et version vegan
Petit défi pour l’Epiphanie cette année puisque je suis en charge de préparer la traditionnelle galette des Rois que nous dégusterons avec des amis. Seul petit hic notre invitée est intolérante aux oeufs et au lait mais elle peut consommer…
La Galette des Rois à la Frangipane
A peine la période des Fêtes de fin d’année passée qu’il faut déjà préparer la traditionnelle galette des Rois, pour mon plus grand bonheur car à la maison on l’adore cette galette ! Que ce soit le Pithiviers à la…
La Dacquoise au Cacao
Et voici une nouvelle recette de base concoctée à l’occasion de plusieurs tests de bûches de Noël. Je voulais absolument voir un biscuit de base au chocolat et ultra fondant à la dégustation. L’idée d’une dacquoise au cacao est arrivée…
L’Avent (Entremets Framboise, Yaourt, Amandes)
Pour l’Avent et accessoirement pour mon anniversaire, j’ai préparé un entremets avec des goûts que j’adore et comme pour une fois ce dessert n’était que pour moi (enfin pour Mr GourmanD aussi), je me suis bien fait plaisir ! J’ai…
Les Macarons Parisiens 100% Chocolat
Me voilà de retour avec ma recette favorite de petites gourmandises : des macarons parisiens mais 100% chocolat.
