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  • Bande de dacquoise au cacao tenue à la main

    La Dacquoise au Cacao

    Et voici une nouvelle recette de base concoctée à l’occasion de plusieurs tests de bûches de Noël. Je voulais absolument voir un biscuit de base au chocolat et ultra fondant à la dégustation. L’idée d’une dacquoise au cacao est arrivée…

  • Pâte d’amande maison façonnée en rouleau et coupée en tranches

    La Pâte d’Amande Maison Express

    Me voilà, toute zen, en pleine préparation de mes desserts pour les Fêtes de fin d’année, les recettes sont toutes écrites, toutes les manipulations sont en place dans ma tête, toutes les commandes ont été passées à l’avance (donc pas…

  • Coques de macarons au chocolat superposées, avec une assiette derrière

    Les Coques au Chocolat à Macarons Parisiens

    Cela fait un petit moment que je n’ai pas mis à jour le blog avec une nouvelle petite recette. Je reviens donc avec une recette de base cette fois-ci, celle des coques des macarons Parisiens au chocolat.

  • Cubes de guimauve à la vanille sur une assiette

    Les Guimauves à la vanille

    Aujourd’hui au menu, une recette totalement régressive avec des guimauves à la vanille ou les fameux Chamallows ! Et bien évidemment des guimauves 100% maison c’est encore meilleur ! Et à la maison les guimauves on adore cela !