Fragola (Entremets à la fraise)
Cette recette à base de fraise a fait fureur à Noël dernier ! Au départ j’avais réalisé cette recette pour utiliser le trop plein de mousse Inspiration Fraise (couverture de la gamme Valrhona) et en guise de décoration pour ma…
La Ganache Montée Inspiration Amande
Il y a quelques semaines, je faisais des « petites » réserves de chocolat Valrhona, de nouveaux chocolats que je n’ai pas l’habitude de travailler et même, pour certains, que je n’ai pas eu la chance de goûter.
Petits Entremets Snickers® (Caramel, Cacahuètes, Mousse Nougat et Glaçage Miroir Cacao)
Depuis mon voyage aux USA , il y a quasiment un an déjà, je suis devenue fan de toutes les gourmandises et desserts à la cacahuète. J’ai d’ailleurs déjà publié quelques petites recettes dont l’élément principal était la cacahuète :…
La Tarte au Citron Meringuée à l’assiette
S’il y a bien des desserts que j’adore confectionner, ce sont bien ceux à l’assiette. On peut choisir une décoration épurée ou alors au contraire plus travaillée en fonction du temps et des envies. et surtout tous les éléments peuvent…
La pavlova 100% chocolat à partager à deux !
Comme ce sont les vacances, j’en profite pour publier quelques recettes en stock car je suis hyper en retard ! Pourtant en janvier je n’ai pas chômé côté cuisine avec au menu des galettes et encore des galettes ! Mais…
Le Mi-Cuit au Chocolat
Hier, le retour à la maison est bien difficile, surtout avec ce temps pourri et déprimant ! Du coup je n’avais aucune envie de manger des desserts de saison avec de bons fruits mais plutôt quelque chose de bien réconfortant,…
