La dacquoise à l’Amande
Je continue avec une recette de base ou même LA recette de base pour pouvoir réaliser des entremets, il s’agit de la dacquoise classique à l’amande, un biscuit voisin du célèbre macaron parisien.
La Génoise
On continue avec les recettes de base pour les entremets avec aujourd’hui la génoise. Ce n’est pas un gâteau que je fais beaucoup car je trouve personnellement qu’il n’a pas trop de saveurs si on le compare par exemple au…
Le pain de Gênes
Le pain de Gênes est un gâteau italien proche de la génoise mais tellement meilleur. C’est un gâteau extrêmement moelleux tout en étant plus dense que la génoise et au délicieux goût d’amandes.
La Framboise pistachée (entremet framboise et pistache)
Cela fait un moment que cette recette traîne sur des bouts de papiers au fond d’un tiroir et pourtant il s’agit d’une des toutes premières recettes réalisées à Mr GourmanD ! Il s’agit de deux saveurs que nous affectionnons particulièrement…
Rêver et Pâtisser
