L'Ouest Américain : San Francisco – Je Veux des Gourmandises

Après deux journées magnifiques à Sequoia Park (ici), Je Veux des Gourmandises et son GourmanD roulent en direction d’une des plus belles villes des Etats-Unis, parait-il, San Francisco.

Après quelques heures de route, nous arrivons en début d’après-midi à l’approche de la ville. Un péage de 4$ nous permet d’accéder au Bay Bridge qui traverse la baie de San Francisco. Nous voilà dans San Francisco ! Depuis le temps que j’en rêvais !!! Et oui on doit cela à la série La Fête à la maison, que je regardais toute petite et un peu plus grande ce fût la série Charmed.

Et la première chose qui nous frappe c’est sa géographie avec ses nombreuses collines que l’on voit très rapidement en voiture ! Et heureusement que la voiture est une automatique ! Nous avons eu très mal aux pieds tant le dénivelé est important !

Cela se voit assez bien sur cette photo :

Mais encore plus sur celle-ci, d’ailleurs le bâtiment est notre charmant hôtel, situé dans le quartier Nob Hill. Bon il était pas mal mais pour le prix (environ 200$ par nuit) on s’attend à mieux quand même ! Surtout qu’à cela il faut rajouter les 120$ de parking pour 3 jours ! Mais on le savait San Francisco est une ville très chère !

Une fois les formalités réglées et la voiture mise au parking, nous partons arpenter les rues montantes et descendantes (des pentes à 30 ° tout de même !) de la ville.

Nous passons devant la cathédrale Grace, située dans le rue au dessus de notre hôtel.

Puis nous pouvons admirer la Transamerica Pyramid, le plus haut gratte ciel de San Francisco et un des symboles de la ville

Au sommet d’une des collines que nous gravissons, nous avons une jolie vue sur Alcatraz.

De jolies maisons, qui font tout le charme de San Francisco.

Voici le Cable Car, un moyen pour pouvoir visiter la ville autrement qu’à pied pour 7$ par personne. Mai le temps d’attente (du moins en été) est incroyablement long !

Petit passage par Lombard Street, une rue réputée de San Francisco, totalement atypique avec ses 8 virages très serrés ! Les photos ne rendent pas très bien mais c’est vraiment joli.

Après une bonne marche, nous voilà enfin sur les quais immenses, lieu touristique de le ville avec de très nombreux magasins et restaurants.

On passe devant une enseigne qui nous plait et où il y a pas mal de monde Ghirardelli, ben oui il y a plein de gourmandises (chocolatées) dans ce magasin. Mr GourmanD a envie d’une glace, moi pas trop tellement j’ai froid !

Oui oui le climat de San Francisco est trop nul et encore cet après midi là nous avons du Soleil mais le vent très présent était glacial et bien évidemment j’avais gardé ma petite robe ! A l’entrée du magasin on nous offre deux carrés au chocolat au caramel, ils sont vraiment très bons ! cela ressemble à du Lindt® mais cela n’atteint pas du tout l’excellence de Valrhona®. Nous commandons tout de même la spécialité de la maison, un sundae traditionnel, le hot fudge sundae.

Heureusement que nous n’en avons pris qu’un pour deux car il est énorme ! Et même si j’étais congelé Je Veux des Gourmandises était obligée d’y goûter !

Alors une grande découverte pour moi car je pensais jusque là que les sundaes ressemblaient tous à celui du Mc Donald’s® c’est à dire sans vraie crème glacée !
En fait pas du tout le vrai sundae, tel qu’il est dégusté aux USA, est constitué d’une (ou de plusieurs selon la taille) boule de glaces, de whipped cream (chantilly), d’une sauce et d’un topping (crumble, granola, fruits …).
Ce sundae est composé de deux énormes scoops de crème glacée à la vanille, nappés de hot fudge (sauce au chocolat) maison en grande quantité (chose rare !). Sur le dessu il y a une petite fleur de whipped cream (notre chantilly) et des éclats d’amandes (et une cerise confite).
Vraiment excellent !!!! La sauce au chocolat qui reste coulante au contact de la glace est exquise, en plus il y en a beaucoup ! La glace à la vanille n’est pas trop sucrée et la chantilly non plus. Les proportions sont parfaites, beaucoup de glace et de chocolat et peu de chantilly.

Dommage qu’il fasse trop froid, Je Veux des Gourmandises en aurait commandé un deuxième sinon !

Il y aura beaucoup de sundae désormais chez Je Veux des Goumandises !

En se baladant au dessus du magasin on comprend qu’il y a un centre commercial dédié à Ghirardelli avec de sympathiques magasins, où j’ai trouvé un super livre de desserts américains, comme Je Veux des Gourmandises les aime, et si on avait su on se serait installé dans leur café pour déguster notre sundae !

Après une longue traversée de tous les quais, nous arrivons enfin à l’autre bout, au quai n°33, pour réserver une petite croisière dans la baie de San Francisco. Au départ nous aurions aimé visiter Alcatraz mais la prochaine date disponible était le 29 Août soit un mois plus tard ! Nous optons donc juste pour une croisière dans la baie, autour de Alcatraz et du Golden Gate.

On repart à notre hôtel et lors de notre remontée nous passons par la Coit Tower, il est possible de la visiter mais nous n’avions pas le temps car nous avions rendez vous le soir même avec des amis.

La photo ci-dessus permet d’observer un peu le brouillard très présent à San Francisco, si présent qu’un nom lui est donné : Karl.

Petites photos sur notre retour

Après un passage express pour se changer, et voilà le retour du pantalon et des chaussures fermées, nous partons dans le très beau quartier chinois de la ville pour retrouver nos amis, qui vivent à San Francisco depuis un peu moins d’un an.

Au programme dégustation d’un bon Maï-Taï chinois (bon la liqueur chinoise est un peu forte et a un goût spécial)

Puis super restaurant, La Fusion, un mélange de cuisine latino et de cuisine américaine. une vraie réussite ! Des plats originaux et des quantités raisonnables ! Et de supers desserts !

Nous avons pris en plat, des champinones envueltos (sorte de pâte feuilletée garnie de champignons au fromage fontina avec un écrasé de pommes de terre et une sauce roquette et huile de truffe) et un lomo saltado (morceaux de filet de boeuf servis avec des french fries et une sauce épicé oignons/tomates et du riz).

Vraiment très bon ! Un vrai restaurant !

Les desserts étaient succulents, de vraies découvertes, notamment avec le seasonal tres leche (un sponge cake aux 3 laits) et les banana and dulce de leche empanadas ! Miam !

J’ai testé le vin californien, le Zinfandel rouge, on y reviendra pus tard avec une visite à Napa Valley.

Après une journée bien chargée avec plus de 15 kilomètres de marche dans la ville, nous partons nous coucher et pour une fois au frais sans climatisation !

Le lendemain matin, nous nous levons assez tôt car c’est notre seule journée complète pour visiter San Francisco. Nous avons repéré différents lieux pour prendre un excellent breakfast mais nous n’avons pas de chance car ils sont bondés et il y a au moins 1 heure d’attente dans chacun mais nous n’avons pas beaucoup de temps. Après 3 déceptions, nous renonçons et nous opterons pour notre ami le Starbucks® !

Entre temps au fil des pas, nous découvrons de magnifiques bâtiments ! En plus nous avons de la chance la journée est très ensoleillée ! Et on trouvera bien sur notre chemin d’autres gourmandises.

Tout d’abord Chinatown, un lieu vraiment joli et un quartier vraiment grand (Little Italie vu la veille est minuscule à côté)

Puis le quartier des affaires et ses grands buildings et le Soleil ! C’est d’ailleurs ici que se trouve la fameuse Transamerica Pyramid (voir plus haut).

Union square le centre très commercial de San Francisco (mais il y a des travaux donc les photos ne sont pas terribles)

Le City Hall magnifique ( avec malheureusement énormément de pauvreté à côté)

Et une petite photo devant le musée des arts asiatiques

Et enfin au bout de 2 heures de marche et avec un ras le bol de ne trouver aucun restaurant sans attente, nous décidons de manger au Starbucks®

Je teste le Bagel classique (le plain bagel) avec du cream cheese et un iced coffee vanilla. Mr GourmanD se laisse tenter par des rondelles de wrap. Et en dessert nous choisissons une S’more bar.

Pour moi le bagel est bien dense et bien copieux, vraiment très bon. Par contre les wraps ne sont pas terribles.

La S’more bar est un dessert très réputé aux USA, il s’agit d’une base de biscuits écrasés (les graham crackers) sur laquelle se trouve une ganache au chocolat noir et sur le dessus des petits guimauves fondantes (brûlées légèrement au chalumeau). C’est trop sucré et la textures pas géniales ! Une belle gourmandise qu’il faudra retravailler en rentrant !

Nous repartons à la découverte de la ville et ses églises toutes aussi belles les unes que les autres.

Nous arrivons ensuite dans un superbe et très grand parc, le parc Dolores

Mais avant cela dégustation d’une ice cream sandwich juste à côté !

Je Veux des Gourmandises voulait absolument tester ces sandwichs glacés si populaires outre Atlantique !
Et le résultat a été concluant même si la part est trop importante !

Alors c’est quoi un ice cream sandwich ? C’est tout simple, il s’agit d’une généreuse boule de glace (du parfum de son choix) entre deux biscuits type cookies ! Donc c’est obligé tout le monde aime les ice cream sandwichs !

Deux sortes de sandwichs glacés ont été goûtés.
Le premier : une crème glacée à la pêche avec deux chocolate chip cookies !
Le deuxième : un sorbet à la mangue avec deux brown butter cookies !

Délicieux et facile à manger, malgré ce que l’on pourrait croire !
Nous avons mangé ces gourmandises à Bi-Rite Creamery à San Francisco à côté du très beau parc Dolores. Je recommande cette enseigne.
Les cookies sont excellents et les glaces aussi ! En plus c’est fait maison !

Sinon le sorbet apporte de la légèreté et le brown butter cookie apporte du croquant contrairement au cookie classique.

Les parts sont très généreuses, donc un ice cream sandwich pour deux est amplement suffisant !

Il existe d’autres biscuits comme les cookies 100% chocolat et d’ailleurs le sandwich le plus classique reste celui avec ces cookies au chocolat et de la crème glacée à la vanille !

De plus on trouve les ice cream sandwichs au rayon surgelé de tous les supermarchés mais Je Veux des Gourmandises ne les a pas testé !

Bref une gourmandise idéale en été quand il fait chaud, ce qui n’est pas très souvent le cas à San Francisco, sauf ce jour là pour nous !

Et voici le parc Dolores où nous nous sommes posés pour profiter du magnifique temps ensoleillé :

Et à quelques minutes à peine, la maison bleue chantée par Maxime Le Forestier

Le quartier gay avec ses passages piétons aux couleurs du drapeau gay

Passage par le quartier hippie (il faut bien regarder sur la photo !) puis nous arrivons au jardin japonais, faute de temps nous ne le visiterons pas.

Passage par Alamo Square (là encore il est en travaux !) où se trouve les maisons de la série la Fête à la maison. Vraiment très belles !

Et d’autres jolies maisons situées tout près

Nous passons aussi à Japantown sur le chemin du retour, mais ce quartier n’est pas terrible, aucun charme.

Nous rentrons ensuite à l’hôtel après avoir été plus méthodique au niveau du choix du restaurant, le Rove Kitchen. Nous y sommes allés, nous sommes inscrits sur la feuille et du coup nous y revenons 45 minutes plus tard ! Ils n’ont qu’à faire des réservations comme en France, c’est quand même plus pratique !!!

Mais l’attente dans ce cas valait vraiment le coup ! Les photos parlent d’elles mêmes ! Enfin des burgers raffinés !

Dans ce restaurant, le Rove Kitchen, il y a très peu de choix, ce qui est plutôt très bon signe. Il y a juste un vrai burger, un burger au poulet frit, un sandwich grillé au fromage, des frites et un dessert. Les boissons sont des bières et 4 vins. Juste cela !

Je Veux des Gourmandises a testé avec Mr GourmanD le vrai burger appelé Rove Burger et le sandwich au fromage, le grilled cheese.
Un point essentiel la serveuse demande la cuisson de la viande : une note essentielle !
Un délice !

Côté composition, le Rove Burger contient un steack hâché d’une bonne épaisseur, du cheddar affiné, des oignons caramélisés, du bacon grillé et de la salade.
Le bun est ultra moelleux et fait maison : le meilleur que Je Veux des Gourmandises ait mangé !
Le burger est très bien présenté et les différents éléments sont visibles.
Pour le grilled cheese, il s’agit de deux tranches de vrai pain (type batard) grillées au beurre et entre elles de la raclette et un filet de miel. Le tout est servi avec un oeuf au plat sur le sandwich grillé et de la salade.
Quel plaisir de manger du vrai pain et du vrai fromage !!!!

Excellent !!!

Les frites sont homemade et sont servis à part et sont accompagnés d’une sauce type aïoli. Les meilleures frites mangées à ce jour dans un restaurant : fines, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Et pourtant il ya avait de la concurrence avec celles déguqtées à Bryce Canyon ici.

Bref il est possible de trouver des vrais bons burgers aux Etats Unis.

Je Veux des Gourmandises a aussi testé d’excellents burgers à Bryce Canyon

On s’endort comme des bébés après cet excellent repas et surtout nos 26 km de marche dans San Francisco !

Le lendemain direction Flour&Co pour un excellent breakfast !

J’y ai dégusté une homemade pop tart : la sweet toasty tart. Mais il y a tellement de choix !

L’aspect est le même que pour les pop tarts Kellog’s® (ici) rectangulaire et bien fermé sur tous les côtés mais à ma grande surprise la pâte était semi feuilletée, ce qui est bien car moins lourd. Pour la garniture un vrai délice avec quasi pas de sucre : du cream cheese (il est vraiment partout lui !) et une compotée de myrtilles fraiches. Sur le dessus on retrouve un léger glaçage au sucre qui amène une légère dose de sucre en bouche.
Une vraie réussite ! Vraiment très bon. Le mariage cream cheese et blueberries est excellent et atypique.

Bon ok la Pop Tart ce n’est pas révolutionnaire mais c’est bon et efficace !

Mr GourmanD lui a pris un english muffin, une sorte de sandwich avec un muffin anglais, une omelette très aérienne, du bacon frit et du cheddar gratiné. Puis nous nous partageons un brownie très bon mais il y a bien mieux (celui du Starbucks® par exemple).

Puis direction Napa Valley avec nos amis et la visite d’un domaine de vin, Castillo di Amoroso. On traverse donc pour s’y rendre le Golden Gate (pas de chance Karl le brouillard est là !). Après 1 heure de route, nous arrivons sur le lieu de la dégustation et il fait très chaud plus de 35°C. Nous avons droit à 1 heure de visite du château du propriétaire qui est très beau et 50 minutes de dégustation de vin. Bon là ils ont tout à apprendre les américains, aucune éducation au goût. Les vins s’enchaînent dans des verres non rincés sans aucune explication. Les vins ne sont pas terribles du tout voire pas bons et le moins cher est tout de même à 27$ ! On voit tout le côté commercial avec le bon de commande présent dès notre arrivée ! Bref nous avons de l’avenir dans le vin en France !!! Mais nous repartons un peu déçus car on nous avait fait des éloges sur les vins californiens et notamment sur ce domaine.

Nous repartons nous balader à Sonoma sur le chemin du retour, une jolie petite ville.

Petite pause sundae (moins bon que celui de chez Ghirardelli)

Nous repassons sur le Golden Gate (et Karl est toujours là et la température a beaucoup chuté !). Dans ce sens là, le pont est payant (7$) mais pas de guichet comme au Bay Bridge. Il faut faire attention car les plaques d’immatriculation sont enregistrées ! Il faut payer en ligne : le mieux est de payer à l’avance en indiquant sa plaque d’immatriculation. Sinon on a deux jours pour payer en ligne.

Le soir nous mangeons chez nos amis et une belle découverte : les mochis (ici à la mangue), de petits desserts glacés japonais à la farine de riz.

Le lendemain matin dernière matinée à San Francisco ! Le temps passe trop vite !

Nous repartons petit déjeuner chez Flour&Co car j’ai repéré plein de gourmandises ! Et malheureusement je ne pourrais pas tout tester.

Mr GourmanD a tellement aimé la veille qu’il reprend la même choses, l’english muffin avec un excellent jus d’orange frais.

Quant à moi je varie, je décide de prendre un americano (bien meilleur que l’espresso là bas) et un cinnamon pecan coffee cake ! Excellent choix ! Un des meilleurs souvenirs culinaires du séjour !
Un délice accompagné d’un bon café (oui oui cela peut exister aussi aux USA mais pas toujours !)

Alors c’est quoi un coffee cake ? Un gâteau au café ? Pas du tout ! C’est juste une petite merveille made in USA qui accompagne parfaitement une bonne tasse de café !

Le coffee cake testé était à la cannelle et à la noix de pécan. Mais on peut varier les parfums.

Visuellement le coffee cake ressemble à un cake bourratif mais absolument pas ! La texture est juste incroyablement fondante et le dessus est recouvert d’un crumble, ici à la cannelle et à la pécan. Au milieu une petite garniture à la cannelle, au beurre et à la pécan apporte une dose incroyable de moelleux et de gourmandise ! J’en salive encore ! Sur le dessus il y a un petit crumble à la noix de pécan et au sucre brun pour le côté croquant.

Bref le cinnamon pecan coffee cake a tout bon : du moelleux, du fondant et du croquant ! Trio gagnant !

Je Veux des Gourmandises veut du coffee cake tous les matins ! Et surtout du cinnamon pecan coffee cake ! Je pense avoir trouvé mon dessert favori ! Enfin je dis cela à chaque fois … !!!

Direction à pied les quais pour notre croisière dans la baie mais le temps n’est pas au top du tout ! Tant pis la croisière est bien agréable quand même.

Et en prime nous avons vu au niveau du Golden Gate (à défaut de le voir parfaitement) une baleine !

Merveilleux moment pour clore ce séjour dans cette magnifique ville.

Puis en se baladant sur les quais nous entendons puis voyons des otaries … beaucoup d’otaries !

Nous repartons chercher nos affaires et récupérer notre voiture. Dernier petit passage à Flour&Co pour le repas du soir (heureusement que nous avons acheté notre mini glacière à Laughlin !)

Et bye bye San Francisco !!!

En attendant la dernière partie des aventures voici un petit montage et …

Bonne gourmandise !!!