Alors avec les pâtes à tartiner et notamment le Célèbre Nutella® et maintenant mon Peanut’ella, la confiture de lait est mon autre très grande addiction ! J’adore la déguster sur un morceau de pain, avec les crêpes ultra moelleuses ou avec un bon bol de flocons d’avoine (oui oui c’est vraiment excellent !)

Hummm un pur délice ! Retrouvez aussi le caramel au beurre salé maison, une autre gourmandise à tartiner.

Je vous donne donc la recette de la confiture de lait que je réalise tout le temps, je mets moins de sucre et je rajoute de la vanille en poudre. Ainsi on a une confiture de lait excellente avec un côté bien moins sucré en bouche !

Pour 1 pot de confiture de lait

Ingrédients

1L de lait demi écrémé
350g de sucre semoule
2,5g de vanille en poudre

Pas à pas

Dans une casserole mettre tous les éléments ensemble, le lait, le sucre et la vanille. Faire chauffer le mélange à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Au bout de 45 minutes, le mélange a bien caramélisé et il faut remuer de manière plus constante pour éviter que la confiture de lait accroche le fond de la casserole.

Poursuivre ainsi la cuisson 5 minutes.

Mettre immédiatement en pot.

Dès que la confiture a refroidi régalez-vous ! Attention addiction assurée !

Bonne gourmandise !!!

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Confiture de lait vanillée à la cuillère et étalée sur du pain

Lili